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「Symbiose」意為共生，是夏爾弗雷酒莊有機動力法哲學的具體展現——葡萄藤與土壤微生物、昆蟲、植被共同呼吸的一支酒。酒莊自 1997 年全面轉型自然動力法，是亞爾薩斯早期先驅之一，家族傳承三百年的釀酒精神濃縮於這支平價入門款中。石灰黏土風土淬鍊出圓潤果香與礦物尾韻，原生酵母發酵呈現純粹風土滋味。

「Eclectic」意為多元不羈，是夏爾弗雷酒莊經典系列中最平易近人的白酒代表。酒莊自 1997 年起全面轉型生物動力法耕作，是阿爾薩斯最早投入自然動力耕作的先驅酒莊之一。這支酒精準呈現白皮諾清爽多汁的品種本色，淬鍊出白桃花香與俐落酸度，價格親民卻具備生物動力工藝的深度。

「Clos des Cocus」是安茹自然酒新生代指標 Thomas Batardière 最具代表性的單一園作品，源自 1968 年種植的老藤白梢楠，與傳奇酒莊主理人 Richard Leroy 比鄰而居、亦師亦友。自然動力法耕作、零添加哲學，加上稀有配額與高辨識度風土標籤，片岩礦質土壤賦予鹹鮮骨架，充滿礦物感，兼具話題性與收藏價值。

Mainbey 來自 Fussey 村僅 0.21 公頃單一葡萄園，出自日裔職人齋藤政一之手。他師承 Domaine Leflaive、Mugnier 與 Armand Rousseau，並在 Simon Bize 歷練八年，2016年自創酒莊即造成轟動，是布根地最難入手的日籍釀酒師酒款之一，野生酵母緩慢發酵、舊桶熟成，成就俐落酸度與礦物鹹感兼具的夏多內白酒。