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Alice 推薦

Costador - Metamorphika Chenin Blanc 2022
清新花香陶甕橘酒

Costador – Metamorphika Chenin Blanc 2022

有庫存

NT$1,500

酒款名稱「Metamorphika」象徵蛻變,從瀕臨滅絕的葡萄藤到這瓶充滿活力的佳釀,以其獨特的陶瓶包裝令人驚艷。來自加泰隆尼亞 60 年老藤,採用有機種植與陶甕發酵,展現柑橘、蜂蜜與煙燻的複雜風味。石灰岩土壤賦予鮮明礦物感,適合搭配海鮮、白肉或中式蒸扇貝,清新酸度與悠長尾韻令人難忘。

Marcel Deiss - Gruenspiel Rouge 2017
熟感黑皮諾酒宅推選

Marcel Deiss – Gruenspiel Rouge 2017

❗️ 完售

黑皮諾純釀,自 2016 年首度以紅酒姿態登場,2017 年份更添神秘魅力,源自Bergheim 南向坡地砂岩灰泥風土,有機生物動力釀造,帶來櫻桃香氣、緊實單寧與厚實酒體,適合紅白肉與中式紅燒牛腩,可陳年 15-20 年,革新 Alsace 紅酒珍寶。

Breton - Nuits d'ivresse Bourgeuil 2023
獨家代理 莓果辣椒籽複雜肉味
Breton - Nuits d'ivresse Bourgeuil 2023

Breton – Nuits d’ivresse Bourgueil 2023

❗️ 完售

酒名「醉夜」不僅呼應了葡萄園夜晚的浪漫氛圍,更承載了Breton夫婦熱情奔放的生活哲學。是 Catherine & Pierre Breton 的自然派傑作,100% 卡本內弗朗,來自布爾蓋伊黏土石灰岩老藤,低硫釀造,展現純粹果香與細膩結構。紅漿果、胡椒與礦物風味,搭配烤肉或中式醬燒菜餚,令人沉醉。

Mas des Cabres - Sommieres Languedoc Libres Pensées 2021
獨家代理 紅黑莓雪松複雜有勁
Mas des Cabres - Sommieres Languedoc Libres Pensées 2021

Mas des Cabres – Sommieres Languedoc Libres Pensées 2021

❗️ 完售

來自朗格多克 Sommières 子產區,60% Syrah、25% Carignan 與 15% Grenache,展現黑莓、薰衣草與香料的迷人風味。得益於塞文山脈腳下的石灰岩與紅黏土風土,酒款平衡優雅,單寧柔順,適合搭配烤牛排或中式醬燒牛腩。18 個月橡木桶與鋼槽陳釀,完美詮釋有機低介入的南法精髓。

Mas des Cabres - Equinoxe 2023
獨家代理 吃肉好朋友多汁鮮美
Mas des Cabres – Equinoxe 2023

Mas des Cabres – Equinoxe 2023

❗️ 完售

以 50% 梅洛、50% 漢堡麝香混釀,展現櫻桃、黑醋栗與花香的迷人風味。來自朗格多克塞文山脈的石灰質與紅黏土土壤,賦予其清新酸度與礦物感。有機釀造、低溫發酵保留果香及一絲漢堡麝香獨特的花香,輕盈酒體適合燒烤、義大利麵或中式醬燒菜餚,是春夏聚會的絕佳選擇!

Mas des Cabres - Estive Blanc 2024
獨家代理 桃子與花香香氣馥郁
Mas des Cabres - Estive Blanc 2024

Mas des Cabres – Estive Blanc 2024

❗️ 完售

以 Vermentino、Viognier、Muscat 等四種芳香葡萄釀製,展現朗格多克 Aspères 產區的石灰岩風土與地中海氣候的精髓。有機低干預釀造,帶來鳳梨、西洋梨與蜂蜜的清新果香,酸度活潑,礦物感細膩,適合搭配海鮮與白肉料理,是夏日餐桌的完美之選。

Sylvain Pataille - Bourgogne Aligote 2022
平衡型阿里哥蝶檸檬塔

Sylvain Pataille – Bourgogne Aligote 2022

❗️ 完售

以 Marsannay 的風土與生物動力法打造,展現綠蘋果、柑橘與礦物感的清新風味。酸度活潑、酒體平衡,適合搭配海鮮或中式清蒸料理,是探索 Aligoté 布根地白酒潛力的絕佳選擇。

Costadilà - 280 slm Frizzante 2019
柚子柑橘雲霧之酒

Costadilà – 280 Slm Frizzante 2019

❗️ 完售

充滿活力的自然派氣泡酒,來自威尼托 280 公尺海拔的有機葡萄園,以 Glera、Verdiso 與 Bianchetta 混釀,經 15 天帶皮浸漬與瓶中二次發酵,呈現金黃色澤與細膩氣泡。香氣融合黃果、白花與礦物鹽味,入口清爽,適合搭配海鮮或中式清蒸魚,是一款展現風土魅力的餐桌佳釀。

Denavolo - Ciliegia
康普茶尾韻香氣複雜多變

Denavolo – Ciliegia Bianco 2021

❗️ 完售

以 100% Ortrugo 葡萄打造,來自 Emilia-Romagna 高海拔的石灰黏土土壤,經 3 個月帶皮浸漬與 1 年不銹鋼槽陳釀,呈現琥珀色澤與黃李子、柑橘皮的奔放香氣。鮮活酸度與細膩單寧,適合搭配海鮮、蔬菜或麻婆豆腐,是自然派橘酒的絕佳入門之選,瓶瓶珍貴,值得一嚐!

Valdisole - G..a 2022
橙花茉莉花田礦感微丹寧

Valdisole – G..a 2022

❗️ 完售

這款酒以希臘神話中的「蓋亞」(Gaia,意為大地之母)命名,象徵土地與自然的和諧。一款來自義大利皮埃蒙特羅埃羅的天然橘酒,以 100% 馬爾瓦西亞葡萄手工釀製,展現白桃、杏子與花香的濃郁風味。羅埃羅獨特的砂質-黏土土壤與兩週帶皮浸漬,賦予其明亮酸度與細膩單寧。適合搭配海鮮、奶油燉飯或廣式臘味煲仔飯,是一款充滿個性與活力的非典型白酒。

Valdisole - Simposio 2023
森林小野莓義式鮮美紅酒

Valdisole – Simposio 2023

❗️ 完售

Simposio 以「宴會」為名,象徵這是款專為聚會與歡慶時刻而打造的紅酒。這款來自 Roero 的自然派紅酒,Bonarda、Pelaverga 與 Moscato Nero d’Acqui 混釀,展現黑莓與玫瑰風味。沙質土壤與有機釀造締造清新口感,適合搭配水煮魚或羊排,是收藏與品鑑的理想之選!

Sete - BIA 2020
小品種逆襲香料草本橘酒

Sete – BIA 2020

❗️ 完售

一款來自拉齊奧的天然橘酒,100% Ottonese 老藤葡萄,手工釀造,帶皮浸漬 20 天,玻璃纖維桶陳釀 11 個月。深橙色澤,散發杏桃、橙皮與香料香氣,酒體厚實,酸度明亮,尾韻悠長。適合搭配烤海鮮、烤雞或麻婆豆腐,展現風土與自然的完美融合。