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Charles Frey - Les Encuves Blanc 2023
新品 白花黃桃阿爾薩斯混釀

Charles Frey – Les Encuves Blanc 2023

有庫存

NT$980

Les Encuvés 是 Charles Frey 家族第三代於 2022 年另立的自然酒支線,找來鄰近有機酒農好友的葡萄一起入槽釀造,跳脫亞爾薩斯傳統混釀框架,風格更直接活潑。這支白酒調和白皮諾與麗絲玲,白花黃桃香氣直接迷人,是認識這座生物動力先驅酒莊的高 CP 值入門款。

Charles Frey - Riesling Grand Cru Frankstein 2022
新品 梨子燉李白花阿爾薩斯特級園

Charles Frey – Riesling Grand Cru Frankstein 2022

❗️ 完售

法國阿爾薩斯少見的花崗岩特級園之一,法蘭克斯坦(Frankstein)自中世紀便備受推崇,夏爾弗雷酒莊三百年家族傳承於此耕耘。這支麗絲玲來自生物動力農法的特級園,不追求厚重澱粉感,而是以純淨礦物調性詮釋花崗岩風土,呈現乾梨、香料與濕石礦物調性,酸度俐落、餘韻悠長。

Charles Frey - Macération 2023
新品 花香橘酒荔枝玫瑰

Charles Frey – Macération 2023

❗️ 完售

夏爾弗雷的阿爾薩斯「浸皮版格烏茲塔明那」,走天然橘酒路線而非甜美風格。酒莊 1997 年起投入有機耕作,如今由第三代 Dominique 與孫輩接手,累積三百年風土釀造哲學。15 天浸皮賦予結構與礦物感,有著荔枝玫瑰香氣配上紅酒般單寧骨架。

Charles Frey - Intemporel Sylvaner 2022
梨汁白胡椒阿爾薩斯品種

Charles Frey – Intemporel Sylvaner 2022

❗️ 完售

「永恆」之名是 Charles Frey 向家族最被低估品種西萬尼致敬的宣言。酒莊 ,1997 年即全面轉型生物動力法,是亞爾薩斯自然酒先驅。相較麗絲玲、格烏茲塔明那的高人氣,西萬尼常是配角,這款酒卻以純淨工藝讓它站上舞台中央莊,以花崗岩風土與低干預工藝,釀出白胡椒辛香與礦石酸度兼具的高 CP 值餐酒。

Charles Frey - Symbiose Pinot Gris 2022
共生有機動力濃鬱梨香

Charles Frey – Symbiose Pinot Gris 2022

❗️ 完售

「Symbiose」意為共生,是夏爾弗雷酒莊有機動力法哲學的具體展現——葡萄藤與土壤微生物、昆蟲、植被共同呼吸的一支酒。酒莊自 1997 年全面轉型自然動力法,是亞爾薩斯早期先驅之一,家族傳承三百年的釀酒精神濃縮於這支平價入門款中。石灰黏土風土淬鍊出圓潤果香與礦物尾韻,原生酵母發酵呈現純粹風土滋味。

Charles Frey - Les Encuves Rouge 2022
夏日清新果香紅白混釀

Charles Frey – Les Encuves Rouge 2022

❗️ 完售

Les Encuves「恩庫偉斯」意指「入槽釀造」,出自阿爾薩斯達巴克維勒的夏爾弗雷酒莊,家族三百年釀酒血統扎實。這支以 Auxerrois、格烏茲塔明那與黑皮諾混釀的紅酒,跳脫阿爾薩斯以白酒聞名的既定印象,走輕盈多汁、開瓶即飲的自然酒風格。

Charles Frey - Granite Riesling 2022
柑橘礦物風青蘋果白桃

Charles Frey – Granite Riesling 2022

❗️ 完售

「花崗岩」直接點出了核心特色,源自夏爾弗雷酒莊在 Dambach-la-Ville 的花崗岩坡地,是風土最直接的展現。來自阿爾薩斯有機動力法先驅酒莊,花崗岩坡地賦予這支 Riesling 鮮明礦物鹹感與緊實酸度,花香柑橘層次分明、尾韻悠長。

Charles Frey - Symbiose Gewurztraminer 2023
玫瑰微微甜香香荔枝

Charles Frey – Symbiose Gewurztraminer 2023

❗️ 完售

「Symbiose」意指共生,精準呼應夏爾弗雷酒莊的自然動力哲學——葡萄、土地與人共同呼吸。酒莊自 1997 年全面轉型自然動力法耕作,是阿爾薩斯少數三代同耕一塊地的家族酒莊,手工採收與稀少產量,釀出荔枝玫瑰馥郁、酸甜平衡的格烏茲塔明那,自然酒精神與收藏話題性兼具的阿爾薩斯甜白之選。

Charles Frey - Eclectic Pinot Blanc 2023
單一白皮諾小白花花

Charles Frey – Eclectic Pinot Blanc 2023

❗️ 完售

「Eclectic」意為多元不羈,是夏爾弗雷酒莊經典系列中最平易近人的白酒代表。酒莊自 1997 年起全面轉型生物動力法耕作,是阿爾薩斯最早投入自然動力耕作的先驅酒莊之一。這支酒精準呈現白皮諾清爽多汁的品種本色,淬鍊出白桃花香與俐落酸度,價格親民卻具備生物動力工藝的深度。