酒莊在達巴克維勒等 4 座村莊共擁有 20 公頃自然動力法葡萄園，其中 Grand Cru Frankstein 地塊土壤為花崗岩砂質、朝向東南、日夜溫差大，賦予 Riesling 絕佳礦物感與悠長酸度，成就細緻優雅的風格。

1997 年 Dominique Frey 全面轉型自然動力法，遵循月亮曆施作牛角堆肥與矽粉活化土地，採野生酵母發酵、低度干預與極低亞硫酸鹽，堅持「陪伴而非控制」的釀酒哲學，讓酒忠實展現風土。

酒款涵蓋氣泡酒 Crémant d'Alsace、經典亞爾薩斯品種酒、Grand Cru Frankstein 單一地塊 Riesling 與 Pinot Noir，以及晚摘甜型與創意調配系列，是亞爾薩斯自然動力法的代表酒莊之一，深受歐美自然酒愛好者肯定。