葡萄園主要位於香波蜜絲妮村，這裡的地塊以其優越的地理位置和氣候條件而聞名。酒莊擁有的葡萄園包括 Les Fremieres，這片地塊以其近 90 年的老藤而著稱，年產量僅約 2000 瓶。這些葡萄園的土壤富含石灰岩和黏土，為葡萄提供了理想的生長環境，並賦予葡萄酒獨特的風味和結構。

秉持著「尊重自然，精益求精」的釀造理念。酒莊採用有機和可持續的種植方法，避免使用化學除草劑，並且所有的葡萄採收和綠色作業均由手工完成。在釀造過程中，酒莊堅持使用天然酵母發酵，並根據需要進行輕微的過濾和澄清，以保留葡萄酒的天然風味和質地。

酒莊的酒款以其優雅和細膩著稱，特別是香波蜜絲妮 Les Fremieres 老藤紅酒，這款酒以其豐富的黑櫻桃和深色花香為基調，並以木質調性平衡。酒莊的酒款在國際上享有盛譽，更是受到葡萄酒大師  Jasper Morris 的推崇。