高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

「Perception」這個名字藏著莊主的浪漫哲學——打開成見，用感知去感受葡萄本身的聲音。Sons of Wine 莊主 Farid Yahimi 以 2/3 Pinot Gris、1/3 Muscat 直接壓榨，不銹鋼桶陳放，保留阿爾薩斯黃土石灰岩風土最純粹的花果芬芳。荔枝、杏桃、白花層層堆疊，酸度明亮清爽，烤吐司尾韻點睛，是每年上市即秒殺的高 CP 清爽白酒。

「Soulographie」是 Farid Yahimi 對葡萄酒哲學的一句宣言——葡萄如何衝擊一個人的靈魂，就叫 Soulographie。IT 工程師出身的 Farid Yahimi 在阿爾薩斯自釀自然酒，以白皮諾、夏多內、歐塞瓦、灰皮諾四品種直榨入水泥槽陳年，零添加釀出這瓶輕盈、礦感十足、酸度迷人的 glou glou 白酒，CP 值高、開瓶即飲，是自然酒入門首選。