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Matic - Mea Orange Pet Nat NV
夏日好夥伴橘子汽水

Matic – Mea Orange Pet Nat NV

❗️ 完售

這款酒以「Mea」為名,意指「我的」,象徵釀酒師將自我風格與創意注入酒液之中,是專為勇於冒險、熱愛新奇的品飲者打造的獨特選擇。100% Riesling 經 22 天陶罐浸皮的氣泡橘酒,無過濾、無添加二氧化硫,展現草本、橙皮與礦物風味。活潑酸度與細緻氣泡,完美搭配海鮮、前菜或中式椒麻雞,是一款充滿個性的派對之選!

Matic - Mea Pet-Nat NV
弗明氣泡酒短泡皮清爽好喝

Matic – Mea Pet-Nat NV

❗️ 完售

「Mea」為名,意指「我的」,這瓶氣泡酒正是釀酒師 Matija Žerjav 個性的寫照。這款斯洛維尼亞 Štajerska 產區的自然微氣泡酒,由 100% Šipon 葡萄,採用生物動力法與野生酵母釀造,呈現檸檬、蘋果與草本香氣,酸度明快,礦感十足。適合搭配海鮮、亞洲菜或中式椒鹽蝦,清新活潑,獨具魅力。

Matic - Single Barrel Sipon 2020
單桶橘酒洋甘菊尾韻

Matic – Single Barrel Sipon 2020

❗️ 完售

年輕釀酒師 Matija Zerjav(Matic)精心打造的單桶限量橘酒,展現了對傳統的尊重與創新精神的完美融合。來自斯洛維尼亞 Štajerska 的 50 年老藤,採用有機與生物動力法釀造。奔放的柑橘、草本與文旦香氣,結合高酸度與礦物鹹鮮,酒體輕盈而平衡。適合搭配清蒸魚或水果沙拉,特別是中式涼拌海蜇皮,展現夏日清新魅力。

Vietti - Barbera d'Asti Tre Vigne 2021
經典猶存義式甜美

Vietti – Barbera d’Asti Tre Vigne 2021

❗️ 完售

以三個 Agliano Terme 年輕葡萄園精選 Barbera 釀造,來自皮埃蒙特阿斯蒂,展現紅櫻桃、香草與礦物香氣。中等酒體,清爽酸度與柔和單寧完美平衡,陳釀 18 個月,融合橡木與果味。適合搭配開胃菜、義大利麵或中式紅燒牛腩,性價比極高,是餐桌與收藏的絕佳選擇。

Vietti - Barbera d'Alba Tre Vigne 2021
經典猶存義式甜美

Vietti – Barbera d’Alba Tre Vigne 2021

❗️ 完售

酒名「Tre Vigne」(三葡萄園)象徵來自三個頂級地塊的完美融合,來自皮埃蒙特 Alba,以 100% 巴貝拉葡萄釀造,展現櫻桃、香草與紫羅蘭的迷人風味。石灰質黏土土壤與老藤賦予酒款深度,12 個月橡木桶陳釀增添複雜性。鮮明酸度、柔和單寧與悠長尾韻,完美搭配義大利麵、中式紅燒肉等料理,是性價比極高的日常佐餐佳選。

Bret Brothers - Saint Amour Cote de Besset Zen 2022
可口多汁紅果禪系列

Bret Brothers – Saint Amour Cote de Besset Zen 2022

❗️ 完售

以「Zen」命名,靈感源自其輕盈柔美的風格,彷彿邀請飲者進入一場靜謐的味覺冥想。一款來自薄酒萊 Saint-Amour 特級村的精品加美紅酒,選自 Côte de Besset 單一園的有機老藤葡萄,採用二氧化碳浸漬法釀造,展現紫羅蘭、櫻桃與覆盆子的迷人香氣,酒體輕盈、單寧柔順,適合搭配白肉、起司或中式醬燒料理。清新優雅,完美詮釋風土之美!

Dubreuil Fontaine - Pernand Vergelesses Clos Berthet Monopole Rouge 2022
佩南維哲雷斯獨佔園經典猶存

Dubreuil Fontaine – Pernand Vergelesses Clos Berthet Monopole Rouge 2022

❗️ 完售

這款紅酒被酒莊第五代傳人 Christine Gruère-Dubreuil 暱稱為「迷你 Corton」來自布根地獨占葡萄園,100% 黑皮諾手工釀製,展現紅莓、櫻桃與礦物感的細膩風味,以其細膩優雅的風格,展現布根地頂級黑皮諾的精髓。西南向黏土石灰岩土壤賦予其鮮活酸度與柔順單寧,橡木桶陳釀增添層次。適合搭配燒烤鴨胸或紅燒獅子頭,是一款性價比極高的布根地紅酒珍品。

Taille Aux Loups - Montlouis Brut Tradition NV
偽香檳酵母麵包坊

Taille Aux Loups – Montlouis Brut Tradition NV

❗️ 完售

一款來自羅亞爾河谷的精緻氣泡酒,100% Chenin Blanc,採用傳統法釀製,展現白花、熟梨與礦物感的細膩風味。清新酸度與細緻氣泡完美平衡,適合搭配海鮮或中式清蒸料理。Jacky Blot 的匠心之作,與其另一款知名酒款「Triple Zero」相比,Brut Tradition 多了幾分柔和與親和力,價格親民卻不失高雅,堪稱派對與饗宴的絕佳選擇。

Rieslingfreak - No. 3 2023
夏日清新果香麗絲玲狂熱者

Rieslingfreak – No.3 2023

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來自 Clare Valley 自家 White Hutt 葡萄園,展現蜜漬檸檬、黃桃與芒果的濃郁香氣,融合清新酸度與礦物感,結構精緻,餘韻悠長。採用夜採與自由流汁工藝,確保純淨果味,適合即飲或陳年。完美搭配海鮮或微辣亞洲菜,如蒜蓉蒸蝦,性價比卓越,是 Riesling 愛好者的不二之選。

Lou Dumont - 被低估的地塊組
Koji匠人精神布根地名村

Lou Dumont × Koji et Jae Hwa – 被低估的地塊組

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以 100% 黑皮諾展現布根地夜丘的經典風土,展現了日式精緻與布根地傳統的完美融合。以 30 年老藤葡萄釀造,,展現純淨花香、微妙煙燻,以及紅櫻桃、覆盆子與甘草的細膩風味。帶來細膩單寧與活潑酸度,適合搭配烤鴨、野味、宮保雞丁或紅燒獅子頭,陳年潛力長,是性價比極高的兩款佳釀!

Lou Dumont - Chambertin 極致享受組
特價 天地人特級園布根地名村

Lou Dumont – Chambertin 極致享受組

❗️ 完售

白酒:以布根地罕見的 100% Pinot Gris 釀製,展現濃郁花果香與細膩礦物感。生物動力學釀造與優質葡萄,打造出飽滿卻平衡的酒體,適合搭配香料料理或廣式燒鴨。

紅酒:100% 黑皮諾釀造,平均超過 75 年以上老藤,展現 Nuits-Saint-Georges 夜聖喬治村莊經典風土,呈現覆盆子、丁香與礦物香氣,結構飽滿、果香層次豐富,適合搭配禽類或中式滷味,兼具即飲與陳年潛力。

Lou Dumont - 今日不搭餐搭尊敬組
Koji匠人精神稀有品種

Lou Dumont × Koji et Jae Hwa – 今日不搭餐搭尊敬組

❗️ 完售

白酒:以布根地罕見的 100% Pinot Gris 釀製,展現濃郁花果香與細膩礦物感。生物動力學釀造與優質葡萄,打造出飽滿卻平衡的酒體,適合搭配香料料理或廣式燒鴨。

紅酒:100% 黑皮諾釀造,平均超過 75 年以上老藤,展現 Nuits-Saint-Georges 夜聖喬治村莊經典風土,呈現覆盆子、丁香與礦物香氣,結構飽滿、果香層次豐富,適合搭配禽類或中式滷味,兼具即飲與陳年潛力。