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Greywacke - Wild Sauvignon 2015/2023
JR 17.5分萊姆燧石

Greywacke – Wild Sauvignon 2023

有庫存

NT$1,500

被譽為紐西蘭「野性白蘇維濃」代表作,由曾在 Cloudy Bay 執掌的傳奇釀酒師 Kevin Judd 於 2009 年獨立創牌後打造。與同廠經典款不同,Wild Sauvignon 全程採野生酵母、老橡木桶發酵,淬煉出哈密瓜、萊姆與牡蠣殼礦物感交織的飽滿口感。2023年份更寫下紀錄,成為首支登上《Wine Spectator》年度百大榜單的紐西蘭白酒。

Greywacke - Chardonnay 2016/2023
桃子火柴煙燻長年JR 17分+

Greywacke – Chardonnay 2016

有庫存

NT$2,200

Kevin Judd 是紐西蘭最具傳奇色彩的釀酒師之一,他曾在 Cloudy Bay 擔任 25 年首席釀酒師,一手打造了馬爾堡白蘇維濃的世界級聲望。但他私心最愛的,其實是夏多內。來自馬爾堡兩處風格迥異的礫石與沖積園區,野生發酵搭配 18 個月橡木桶陳,造就白桃葡萄柚果香與燧石礦物感交織的層次風味,2016 優質年份更添陳年韻味,是認識紐西蘭精品夏多內的代表作。

Greywacke - Pinot Gris 2022
圓潤飽滿型類阿爾薩斯

Greywacke – Pinot Gris 2022

❗️ 完售

以馬爾堡遍布的沉積岩「灰瓦岩」為名的酒莊招牌白酒,出自 Cloudy Bay 傳奇釀酒師 Kevin Judd 之手,展現他跳脫白蘇維濃框架的另一面功力。風格走「厚實但不甜膩」路線,介於清爽果香與濃郁油脂之間,成就這款厚實中帶俐落酸度的馬爾堡 Pinot Gris,是想跳脫制式白蘇維濃、講求 CP 值的酒友口袋名單首選。

Greywacke - Chardonnay 2016/2023
JR 17.5分燧石烤布里歐

Greywacke – Chardonnay 2023

❗️ 完售

Kevin Judd 以打造馬爾堡白蘇維濃聞名國際,但他私心最愛的其實是夏多內。灰瓦岩酒莊將年產量稀少的夏多內視為壓箱寶,種植面積不到白蘇維濃十分之一,讓每一年份都顯得格外珍貴。原生酵母發酵、11個月法國橡木桶熟成,呈現燧石礦物與烤布里歐許香氣的細膩平衡,是馬爾堡少見的精品夏多內代表作。
Greywacke - Sauvignon Blanc 2025
JR 17分酸度口感兼備

Greywacke – Sauvignon Blanc 2025

❗️ 完售

Kevin Judd 是紐西蘭「白蘇維儂之父」,曾任 Cloudy Bay 首席釀酒師長達 25 個年份。這款年份蘇維濃延續一貫精準、有重量感的風格,比起市面常見的清爽型紐西蘭白蘇維濃更具結構與層次,以馬爾堡灰岩卵石為名,懷勞谷風土、夜間機採、低溫控溫發酵成就其層次與陳年潛力,CP值出眾,是馬爾堡白酒愛好者不可錯過的經典之作。

Greywacke - Wild Sauvignon 2015/2023
野生酵母長年JR 17分+

Greywacke – Wild Sauvignon 2015

❗️ 完售

這支酒在馬爾堡白蘇維濃的世界裡是個異類——名字就直接挑明:「野」。釀酒師 Kevin Judd 曾是 Cloudy Bay 酒莊 25年靈魂釀酒師,跳出舒適圈打造的「叛逆」之作,野生酵母、舊橡木桶發酵賦予馬爾堡白蘇維濃罕見的圓潤質地與堅果蜂蠟層次,礦物風土支撐酸度骨架,CP 值極高、適合長期觀察陳年變化。