高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

這支「Rosso」出自緊鄰巴羅洛核心產區、諾維洛小鎮的 Cascina Ebreo 酒莊。酒莊堅持自然派釀造，拒絕過濾與澄清，以自然派釀造理念打造這支內比歐露為主的混釀Rosso，石灰質泥灰岩風土給出細緻單寧與明亮酸度，黑櫻桃、紫羅蘭與松露氣息交織。

「Les Journets」是莊主拉斐爾自 2017 年起獨立裝瓶的實驗性單一園作品，取自 Chénas 特級村莊內已耕作逾十年的 Blémonts 地塊延伸區，樹齡逾 50 年的老藤種植於罕見的白色花崗岩土壤。此款開啟了酒莊全面採用二氧化碳浸漬的先河，風格較典型薄酒萊更多汁、更具「葡萄感」。

「Terroir de Bellevue」意為「貝爾維的風土」，來自莊主拉斐爾祖父於 1950 年代親手栽種、樹齡逾 70 年的單一老藤地塊「Bellevue」。這支酒被視為向北方薄酒萊特級村莊叫板的南薄酒萊代表作，證明「金石產區」的黏土石灰岩風土個性，展現細膩果香與高 CP 值的家族傳承之作。