Chénas 是薄酒萊十大特級村莊中面積最小、產量最稀有的一區，本款葡萄來自三塊經典分級地塊，土壤混合沖積層、花崗岩、砂質與板岩，排水極佳又能反射日照熱能，讓40年老藤根系深扎汲取礦物質。溫暖乾燥的夏季配合夜間涼爽氣候，使果實累積飽滿糖分同時保留清爽酸度，造就酒款兵具花崗岩礦物感與絲滑單寧的細膴風格。

葡萄以有機/生物動力法栽培、人工採收，整串葡萄進行約 18 天低溫二氧化碳浸漬，並在第 15 天啟動酒精發酵，讓果香充分展現同時避免萌取過度粗獅的單寧；採野生酵母發酵完整保留風土個性；完成天然乳酸發酵以柔化酸度、增添圓潤口感；一半酒液於舊橡木桶中熟成約 10 個月，另一半留在中性容器，避免橡木調性掩蓋果香；裝瓶僅加入極少量二氧化硫、不過濾，保留最真實的酒體質地。