高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

犀牛酒莊 Rivetti 家族深耕皮埃蒙特，以復興 Timorasso 原生品種為己任。「Piccolo Derthona」源自 Tortona 的古羅馬地名，葡萄園種植於 350–400 公尺石灰岩泥灰土，8 個月帶渣培養賦予圓潤質地，2024 年份展現金黃果香與鹹礦尾韻，兼具即飲清爽與長期窖藏潛力，是義大利白酒復興的年度代表。

Berene Sauls 以祖先獲贈土地的歷史小村 Tesselaarsdal 命名，賦予這支酒深厚的歸屬感。Hemel-en-Aarde Ridge 的頁岩風土加上陶甕釀造工藝，造就純粹的礦物感與精準酸度；白梨、萊姆花、焙茶的香氣層次細膩，尾韻悠長。是南非頂尖冷涼氣候 Chardonnay 的代表，CP 值極高的收藏選擇。

「Weinsinn」在德語中有「葡萄酒的感性」之意，這個名字道盡了 Marinushof 莊主 Heiner Pohl 的造酒哲學。在義大利南提洛 Val Venosta，以 70% Pinot Blanc 混調 30% Kerner，種植於 620 公尺板岩梯田，不鏽鋼低溫釀造，呈現阿爾卑斯白酒特有的鮮活酸度、白桃果香與礦物骨架，年產僅 2,400 瓶，是當地山區小農精品的最佳代表。

從行銷人轉身為釀酒師，Heiner Pohl 在義大利阿爾卑斯山 Val Venosta 谷地 650 公尺的板岩梯田上，用 100% Riesling 釀出這款兼具青檸果香與礦物感的高山白酒。不鏽鋼槽純淨釀造，保留產區風土本色，酸度鮮活、尾韻帶鹹礦，是 Alto Adige 愛好者不可錯過的小農精品。