La Petite Mort – Chardonnay 2024

班特路酒莊 -死亡高潮 夏日 夏多內白酒 2024

釀酒師 Glen Robert 以前生化研究員的嚴謹,在澳洲昆士蘭花崗岩帶 800 公尺海拔冷涼風土中,精選來自昆士蘭花崗岩帶 Ballandean 三座葡萄園的果實,其中包含一塊 30 年老藤與百年歷史名園 Bungawarra 的葡萄,以手工採收、野生酵母發酵、不濾清工藝,礦感鮮活、奶油香草優雅並存,CP 值不俗。

已售完

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已售完

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

柑橘
柑橘
桃子
桃子
蜜瓜
蜜瓜
礦物
礦物
海鹽
海鹽
香草
香草
吐司
吐司
堅果
堅果

餐點搭配

蒸魚
蒸魚
蘑菇
蘑菇
檸檬雞
檸檬雞
烤雞
烤雞
義大利麵
義大利麵

葡萄品種

白葡萄 white grapes
100%
Chardonnay

風土釀造

昆士蘭花崗岩帶(Granite Belt)位於大分水嶺西緣,海拔高達 800 公尺以上,是澳洲最涼爽的葡萄酒產區之一,偶爾甚至有降雪紀錄。這片大陸型氣候讓白天熱、夜間驟涼,葡萄成熟緩慢、酸度得以完整保留;花崗岩風化土壤排水性極佳,賦予酒款獨特的礦物質感與緊實結構。正是這種「不像昆士蘭」的冷涼條件,讓 Granite Belt 的夏多內能同時擁有細膩的石頭礦感與鮮活張力,這支 2024 更因多園混調而層次格外豐富。

酒莊從 Ballandean 當地三座葡萄園手工採收,其中 La Petite Mort 自家 30 年老藤夏多內提供骨架,百年 Bungawarra 名園果實帶入歷史深度,其他葡萄園則補充果味鮮度。採用野生酵母自然發酵、不濾清不下膠,忠實保留酒液的原始個性。少量精選法國新橡木桶培養,讓細緻的烘烤奶油氣息與自然酸度相互平衡,而非掩蓋果味——Glen 的生化背景讓他對釀造過程的微生物穩定性格外嚴謹,是這支酒在前衛形象下仍能保持精準的關鍵。

風味描述

酒色呈明亮金黃,帶著自然酒特有的微微霧感。入杯第一秒跳出的是蜜瓜與水蜜桃的成熟果香,緊接著緩緩展開烤杏仁與奶油吐司的氣息,細聞還能捕捉到一絲花崗岩礦石的清冽感。入口酒體圓潤卻不肥厚,法國新橡木桶帶來的香草奶油質地優雅地包裹著新鮮的柑橘酸度;尾韻悠長,帶礦物感的鹹鮮餘韻緩緩收尾,那種平衡讓人忍不住又拿起酒杯,再倒一杯。

酒款的圓潤酒體與清爽酸度,讓它在餐桌上游刃有餘。中式料理推薦清蒸魚佐薑絲蔥油,鮮甜魚肉與酒款的礦物感相互呼應,奶油質地則柔化了蒸魚醬汁的鹹鮮;台式白斬雞搭配醬油薑泥,也是天作之合。非中式料理可試法式奶油白醬義大利寬麵或烤雞佐檸檬香草,酒款的酸度完美切穿奶醬油脂,香草氣息更與酒中的橡木烘烤風味互相呼應,越喝越對味。

Bent Road - La Petite Mort Chardonnay 2024
Bent Road 班特路酒莊
班特路酒莊

Bent Road Winery & Distillery

酒莊座落於澳洲昆士蘭花崗岩帶(Granite Belt)的 Ballandean,由現任莊主兼釀酒師 Glen Robert 於 2000 年購入這片 40 公頃的土地後,一路以打破框架的勇氣打造出自己的葡萄酒版圖。酒莊旗下擁有三個品牌:前衛的 死亡高潮 La Petite Mort、經典易飲的 Wilhelm Scream,以及跨足烈酒的 Bent Road Distillery。

La Petite Mort 以延長浸皮的橘酒和古法釀造聞名,是澳洲自然酒圈不可忽視的名字;Wilhelm Scream 則走傳統工藝路線,講求當下享樂的純粹口感。釀酒師 Glen 師承對「風土即個性」的堅持,帶領酒莊持續突破,也開設葡萄酒與烈酒學校(School of Wine & Spirits),將對釀造的熱情化為公開分享的教育場域。

酒莊葡萄園位於大分水嶺(Great Dividing Range)西緣,海拔逾 750 公尺,緊鄰 Severn 河畔,擁有約一公里河岸地帶。土壤以花崗岩為基底,排水性佳;高海拔帶來冷涼大陸性氣候,日夜溫差顯著,是澳洲最涼爽的產區之一。此風土造就酒款帶有辛香與鮮鹹風格,酒精度相對偏低,展現細膩與優雅。

Glen Robert 的釀造哲學以「顛覆常規、誠實表達風土」為核心。La Petite Mort 系列採延長浸皮、喬治亞陶甕等古法,讓葡萄品種與土地自由對話,最小化人為干預;Wilhelm Scream 則相對傳統,以清晰果感取悅飲者。兩條路線並存,正是 Bent Road 不將釀造哲學固化的體現——釀酒是探索,而非教條。

班特路酒莊以 Saperavi、Marsanne、Monastrell 等非主流品種見長,是澳洲精品酒圈中勇於嘗試歐洲品種的先鋒之一。La Petite Mort 系列的橘酒與浸皮白酒在自然酒社群中頗受好評,Wilhelm Scream 的 Pinot Noir 則展現花崗岩帶難得的精緻感。蒸餾部門同樣積極,以 Bill Lark 設計的 500 公升混合蒸餾器產出琴酒與甘蔗烈酒,是澳洲少數葡萄酒與烈酒並重的工藝酒莊。

Bent Road 班特路酒莊
酒莊
年份2024
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
容量750ml
Hashtag法國橡木桶, 老藤風味