高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

「En Jarre」，法語意指「置於陶罐之中」——這款酒的名字已精準道出它的靈魂。這款白酒是他們最具實驗精神的作品，以陶罐陳放 Chardonnay，拒絕橡木桶干預，讓布根地石灰岩風土的礦物純淨感完整呈現。清雅白桃、燧石礦物、細緻酸度，是追求布根地純粹白酒風格的極致選擇。

Domaine d'Ardhuy 酒莊七姐妹共守的布根地 Hautes Côtes de Beaune 單一園地塊，葡萄樹樹齡約 30 年，以有機農法與原生酵母釀造，保留了 Chardonnay 最純粹的礦物張力。Les Perrières 以親民價格呈現高地布根地的清爽個性，是探索布根地白酒風土多樣性不可錯過的一款。

「Les Ardillers」是 Clément Lavallée 於 2019 年創立個人品牌後便推出的旗艦 Chablis，樹齡超過 40 年的老藤在黏土石灰岩上深根汲取礦物精華，以夏布利坡心 1.6 公頃老藤單一園精釀，原生酵母發酵、舊木桶與鋼槽混培，交織出油脂質感與緊緻礦石酸度兼具的頂級 Chablis，CP 值與陳年潛力兼備，是布根地白酒的另類選擇。