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Lou Dumont - Cote de Nuits Villages Rouge 2021
老藤風味天地人酒莊

Lou Dumont – Cote de Nuits Villages Rouge 2021

❗️ 完售

在布根地,很少有人能以「外來者」之姿贏得當地酒農的尊重——日本侍酒師仲田晃司在布根地 Comblancien Saint Seine 地塊做出這瓶村莊級布根地紅酒:40 年老藤黑皮諾、天然酵母發酵、18 個月橡木桶陳年、不過濾裝瓶,以村莊級價格呈現精品布根地的礦物感與纖細架構,是「和魂法心」工藝美學的最佳酒款。

Lou Dumont - Ladoix
陳年布根地天地人酒莊

Lou Dumont – Ladoix 2012

❗️ 完售

在勃艮第,2012 年是一個讓人捏一把冷汗、最終卻令人驚喜的年份——冰雹、霉菌、低產量,Côte de Beaune 幾乎遭受了這個產季所有可能的挑戰。仲田晃司在勃艮第以低干預工藝詮釋,歷經十年以上陳放,果香已昇華為皮革、乾果與大地氣息的複雜交織,正處於最迷人的飲用窗口,是以村莊級價格體驗布根地 Ladoix 陳年之美的珍貴機會。

Lou Dumont - Ladoix
伯恩丘最北天地人酒莊

Lou Dumont – Ladoix 2023

❗️ 完售

在勃艮第的版圖上,Ladoix 是一顆被嚴重低估的村莊——它緊鄰 Corton 山丘,腳踏 Grand Cru 的門檻,卻保留了令人愉悅的親民價格。日本侍酒師仲田晃司在勃艮第 Ladoix 以低干預工藝、老藤 Pinot Noir 詮釋 Côte de Beaune 最被低估的村莊。2023 涼爽年份帶來更緊緧的酸度骨架與精準礦物感,展現出比成熟年份更具陽年潛力的細致風格。

Lou Dumont - Ladoix
伯恩丘最北天地人酒莊

Lou Dumont – Ladoix 2022

❗️ 完售

在勃艮第的版圖上,Ladoix 是一顆被嚴重低估的村莊——它緊鄰 Corton 山丘,腳踏 Grand Cru 的門檻,卻保留了令人愉悅的親民價格。仲田晃司用最低干預釀造,以天然酵母、老藤 Pinot Noir 與法國橡木桶詮釋。2022 年陽光充沛年份帶來成熟果感與礦物質感的和諧共鳴,展現勃艮第純粹精神。

Lou Dumont - Bourgogne En Jarre Blanc 2023
陶罐熟成天地人酒莊

Lou Dumont – Bourgogne En Jarre Blanc 2023

❗️ 完售

「En Jarre」,法語意指「置於陶罐之中」——這款酒的名字已精準道出它的靈魂。這款白酒是他們最具實驗精神的作品,以陶罐陳放 Chardonnay,拒絕橡木桶干預,讓布根地石灰岩風土的礦物純淨感完整呈現。清雅白桃、燧石礦物、細緻酸度,是追求布根地純粹白酒風格的極致選擇。

Lou Dumont - Dessus-dessous BIO Bourgogne Rouge 2023
天地人哲學顛倒融合精神

Lou Dumont – Dessus-dessous BIO Bourgogne Rouge 2023

❗️ 完售

天地人 BIO 的布根地紅酒採用通過有機認證的葡萄,並帶有酒莊獨特的「dessus-dessous」顛倒精神:融合來自布根地不同小地塊的果實,上下翻轉、交織混釀,以創造出比單一葡萄園更豐富的層次感。來自多片認證有機小地塊的 Pinot Noir,歷經最低限度干預釀造,呈現清爽紅果、礦物感與絲絨單寧的迷人平衡。

Lou Dumont - BIO Bourgogne Blanc 2023
天地人哲學BIO全新酒標

Lou Dumont – BIO Bourgogne Blanc 2023

❗️ 完售

這支白標 BIO 系列的白酒,是 Lou Dumont 在有機農法路線上的明確宣示。一般市場上流通更廣的是橘標普通款,但白標 BIO 版本才是仲田晃司對「乾淨土地、乾淨釀造」承諾的具體實踐。以有機認證葡萄園為本,在布根地最豐盛年份之一詮釋 Chardonnay 純粹風土的作品,最少干預釀造保留了石灰岩風土的礦物張力,2023 年份的成熟果香與清爽酸度渾然一體。

Lou Dumont - Bourgogne Rouge
多地塊調配天地人酒莊

Lou Dumont – Bourgogne Rouge 2023

❗️ 完售

日本侍酒師 Koji Nakada 仲田晃司在布根地以有機農法與極簡工藝,釀出兼具純粹風土與跨文化靈魂的布根地紅酒。30 年老藤 Pinot Noir,石灰黏土地、原生酵母、法國橡木桶熟成,成就輕盈酒體下的礦物深度與細緻酸度骨架。入門布根地精品的首選,CP 值卓越,風格誠實雋永。

Lou Dumont - Bourgogne Blanc
桶釀夏多內天地人酒莊

Lou Dumont – Bourgogne Blanc 2023

❗️ 完售

Lou Dumont 露蒂夢酒莊由日裔釀酒師仲田晃司創立,以有機生物動力農法、橡木桶發酵與 17 個月熟成工藝,在布根地大區白酒中打造出兼具豐潤果香、圓潤酸度與奶油質地的精緻夏多內。2023 年份是布根地公認豐盛而討喜的一年,產量充足、成熟度高,成為布根地白酒入門的絕佳選擇。

Lou Dumont - Bourgogne Blanc
桶釀夏多內天地人酒莊

Lou Dumont – Bourgogne Blanc 2021

❗️ 完售

Lou Dumont 露蒂夢酒莊由日裔釀酒師仲田晃司創立,以有機生物動力農法、橡木桶發酵與 17 個月熟成工藝,在布根地大區白酒中打造出兼具礦物感、圓潤酸度與奶油質地的精緻夏多內。2021 年份的高酸骨幹讓這款酒既清爽易飲,又具備短期陳年潛力,是質價比出眾的布根地白酒入門首選。

Charlopin Tissier - Bourgogne Cote d'Or Rouge 2023
勃根地新星野性果香

Charlopin Tissier – Bourgogne Cote d’Or Rouge 2023

❗️ 完售

這款 Domaine Charlopin Tissier 紅酒系列的入門之作,卻絕非等閒之輩。以有機農法耕耘 Côte de Nuits 風土,打造出這款充滿野性活力的黑皮諾紅酒。低新桶比例陳釀 18 個月,保留 Pinot Noir 最純粹的覆盆子、黑莓果香與草本香料層次,緊實酸度搭配鹹礦物尾韻,展現正統勃根地靈魂,陳年潛力值得期待,CP 值極高。

Domaine d'Ardhuy - Hautes Cotes de Beaune Les Perrieres Blanc 2022
百搭白酒高地風土

Domaine d’Ardhuy – Hautes Cotes de Beaune Les Perrieres Blanc 2022

❗️ 完售

Domaine d'Ardhuy 酒莊七姐妹共守的布根地 Hautes Côtes de Beaune 單一園地塊,葡萄樹樹齡約 30 年,以有機農法與原生酵母釀造,保留了 Chardonnay 最純粹的礦物張力。Les Perrières 以親民價格呈現高地布根地的清爽個性,是探索布根地白酒風土多樣性不可錯過的一款。