Lou Dumont × Koji et Jae Hwa – 被低估的地塊組

❗️ 完售

以 100% 黑皮諾展現布根地夜丘的經典風土,展現了日式精緻與布根地傳統的完美融合。以 30 年老藤葡萄釀造,,展現純淨花香、微妙煙燻,以及紅櫻桃、覆盆子與甘草的細膩風味。帶來細膩單寧與活潑酸度,適合搭配烤鴨、野味、宮保雞丁或紅燒獅子頭,陳年潛力長,是性價比極高的兩款佳釀!

Lou Dumont × Koji et Jae Hwa – 今日不搭餐搭尊敬組

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白酒:以布根地罕見的 100% Pinot Gris 釀製,展現濃郁花果香與細膩礦物感。生物動力學釀造與優質葡萄,打造出飽滿卻平衡的酒體,適合搭配香料料理或廣式燒鴨。

紅酒:100% 黑皮諾釀造,平均超過 75 年以上老藤,展現 Nuits-Saint-Georges 夜聖喬治村莊經典風土,呈現覆盆子、丁香與礦物香氣,結構飽滿、果香層次豐富,適合搭配禽類或中式滷味,兼具即飲與陳年潛力。

Lou Dumont – Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2022

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平均超過 75 年以上老藤,以 100% 黑皮諾釀造,展現 Nuits-Saint-Georges 夜聖喬治村莊經典風土,結合有機種植與最小干預釀造,呈現覆盆子、丁香與礦物香氣,結構飽滿、果香層次豐富,適合搭配禽類或中式滷味,兼具即飲與陳年潛力,是布根地愛好者的不二之選。