Côte de Nuits Villages 是布根地的入門村莊級 AOC，涵蓋 Comblancien 與 Corgoloin 等南端村落。Saint Seine 地塊位於坡段中上方，朝東面向，夏日陽光充裕，有利 Pinot Noir 緩慢而均勻熟成。土壤以富含黏土的石灰岩為骨幹，石灰岩基底賦予酒款清爽酸度與細緻礦物感；黏土成分則提供酒體厚度，讓架構更有支撐力。布根地大陸型氣候帶來涼爽夜溫，有效鎖住芳香物質與天然酸度，使這款酒即便在村莊級層次，也能展現出不輸高階酒款的精緻輪廓與陳年潛力。

仲田晃司奉行「最小介入、最大風土」哲學：葡萄全數人工採收，確保果實在進入酒窖前毫無破損，同時在園中即完成嚴格篩選。發酵採用天然野生酵母，讓地塊的微生物個性完整表達。發酵過程部分在橡木桶內進行，以增添結構複雜度。陳年 18 個月，其中三分之一使用新橡木桶，其餘三分之二為二次使用桶——此比例精確計算，讓木桶帶來足夠支撐卻不掩蓋 Pinot Noir 纖細的果香。裝瓶前不過濾、不澄清，最大程度保留風味的純粹完整。