高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

香檳界罕見的 Solera 永續調配傑作。A.D. Coutelas 第八代莊主以 2007 年起始的橡木桶持續累積，打造出融合氧化熟成、白堊礦物與馬恩河谷風土的 Cuvée Louis Victor。跳過蘋果酸轉乳酸發酵保留高酸，三年瓶陳賦予深度，Selosse 愛好者的平替首選，價格遠低於複雜度所應對應的市場行情。

這款氣泡酒展現了酒莊「純淨、精準」的核心哲學。以阿爾薩斯 100% Auxerrois 釀造的傳統法氣泡酒。源自石灰岩風土，經 18 個月以上的瓶中陳年，擁有細緻氣泡、青蘋果與布里歐香氣。口感爽脆礦物感強，完美搭配炸物海鮮，是高 CP 值的香檳替代首選。

羅亞爾河傳奇 Jacky Blot 代表作，Triple Zero 標榜自然釀造、三次零加糖，呈現 100% Chenin Blanc 極致純淨風土。口感爽脆、礦物感強烈且氣泡細緻，是取代香檳、追求自然原味、高酸度氣泡酒迷與老饕的必收膜拜款。