葡萄來自 Treviso 省的 Cordignano、Sarmede 和 Cappella Maggiore 丘陵，位於 Conegliano-Valdobbiadene 產區核心地帶。當地氣候溫和，冬季寒冷，夏季溫暖，良好的通風條件與顯著的晝夜溫差，讓 Glera 葡萄在成熟過程中保留清新的酸度與濃郁的果香。葡萄園位於海拔 120 至 240 公尺的南-西南向坡地，土壤以黏土與石灰岩為主，賦予葡萄細膩的礦物感與結構。這片風土彷彿是大自然為 Prosecco 普羅塞克量身打造的搖籃，讓每顆葡萄都充滿活力與個性。

酒莊以永續農法種植 Glera 葡萄，平均每公頃種植約 4,000 株葡萄藤，確保果實品質。採收於九月中旬，全程手工挑選、產量控制，以保留葡萄的濃郁風味。葡萄經去梗後，使用氣囊式壓榨機輕柔壓榨，果汁經過重力沉澱後，在 18-20°C 下進行初次發酵。隨後，酒液在 100 公升不銹鋼壓力罐中，依據義大利法（Charmat Method）進行為期約兩個月的二次發酵，打造出細膩持久的氣泡與柔和的口感。