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Kientzler – Gewurztraminer 2023

有庫存

原始價格:NT$1,020。目前價格:NT$950。

以 100% Gewurztraminer 釀成,有機認證強調純淨風土,Ribeauvillé 村的石灰砂岩土壤與涼爽氣候孕育荔枝玫瑰香氣,手工採收不鏽鋼發酵造就豐滿干型風味,適合鴨鵝或麻辣火鍋搭配,絕佳阿爾薩斯白酒推薦!

Les Bertrand – Fleurie Cuvee du Chaos 2022

有庫存

原始價格:NT$1,840。目前價格:NT$1,680。

一款自然派 Gamay 葡萄酒,來自 45 至 70 年的老藤,採用生物動力法與冷浸漬工藝,呈現櫻桃、紫羅蘭與胡椒的迷人風味。輕盈酒體搭配細膩單寧,適合佐以烤雞、宮保雞丁或蘑菇燉飯,是一款兼具優雅與深度的頂級 Fleurie 特級村紅酒,反映了 Yann 在葡萄園中嘗試生物動力法的實驗精神,更象徵這款酒在輕盈酒體中蘊含的豐富層次與不羈個性。

Vignoble du Reveur – Un Instant Sur Terre 2023

有庫存

原始價格:NT$2,100。目前價格:NT$1,950。

一款充滿創意的阿爾薩斯橘酒,以格烏茲塔明納、灰皮諾與麗絲玲在陶罐中長時間浸漬釀造,展現玫瑰、杏桃與蜂蜜的迷人香氣。生物動力法與無硫釀造帶來純粹風味,適合搭配香料菜或麻婆豆腐,媲美 Deiss 的特級園水準,是一場味蕾的藝術之旅!

Lou Dumont – Chambertin 極致享受組

❗️ 完售

白酒:以布根地罕見的 100% Pinot Gris 釀製,展現濃郁花果香與細膩礦物感。生物動力學釀造與優質葡萄,打造出飽滿卻平衡的酒體,適合搭配香料料理或廣式燒鴨。

紅酒:100% 黑皮諾釀造,平均超過 75 年以上老藤,展現 Nuits-Saint-Georges 夜聖喬治村莊經典風土,呈現覆盆子、丁香與礦物香氣,結構飽滿、果香層次豐富,適合搭配禽類或中式滷味,兼具即飲與陳年潛力。

Lou Dumont – 高性價比小資組

❗️ 完售

以 100% 有機夏多內釀製的兩款布根地白酒,展現天地人酒莊對於「天、地、人」三者和諧的追求。展現白桃、檸檬與礦物香氣。涼爽氣候與石灰岩土壤賦予活潑酸度與細膩結構,橡木桶陳釀增添奶油質地。適合搭配白肉、海鮮或中式清蒸菜餚,是探索布根地白酒的絕佳及珍稀的入門之選。

Marcel Deiss – Grasberg 2016

❗️ 完售

來自阿爾薩斯單一園的品種混釀白酒,強調風土而非單一品種,融合 Riesling、Pinot Gris、Gewurztraminer,貴腐甜美帶礦物清新,石灰岩風土賦予柑橘桃子風味,生物動力釀造確保純淨,適合海鮮起司或中式辣菜,珍藏級平衡之作,值得一試!

Terra Vita Vinum – Anjou Grande Rogeries 2019

❗️ 完售

安茹黑區的頂級 Chenin Blanc 白梢楠佳釀,來自火山流紋岩土壤的老藤葡萄園,採用生物動力法與天然釀造,呈現蘋果、蜂蜜與礦物鹽的複雜香氣。酒體飽滿,酸度鮮活,尾韻悠長,完美搭配海鮮與中式清蒸魚。

Bret Brothers – Saint Amour Cote de Besset Zen 2022

❗️ 完售

以「Zen」命名,靈感源自其輕盈柔美的風格,彷彿邀請飲者進入一場靜謐的味覺冥想。一款來自薄酒萊 Saint-Amour 特級村的精品加美紅酒,選自 Côte de Besset 單一園的有機老藤葡萄,採用二氧化碳浸漬法釀造,展現紫羅蘭、櫻桃與覆盆子的迷人香氣,酒體輕盈、單寧柔順,適合搭配白肉、起司或中式醬燒料理。清新優雅,完美詮釋風土之美!

La Boheme – MO Rouge 2021

❗️ 完售

100% Mondeuse 葡萄展現酸櫻桃、黑莓與辛香的迷人風味。火山土壤與涼爽氣候賦予其礦物感與鮮活酸度,陶罐陳釀保留純粹果香。適合搭配鴨肉、野味或中式醬燒料理,是一款優雅又具野性的盲品驚喜,親民價格更添魅力,是自然酒愛好者的珍藏。

La Boheme – P Rouge 2023

❗️ 完售

酒名「P」是品種的縮寫,由自然派名匠 Patrick Bouju 及 Justine Loiseau 共同打造,是奧弗涅火山風土的純粹之作,100% Pinot Noir 展現野生果香與細膩礦感。無硫釀造、不鏽鋼陳釀,帶來明快酸度與柔順單寧,適合搭配法式燉菜或宮保雞丁。親民價格與收藏潛力兼具,自然酒愛好者的絕佳選擇。

La Boheme – P d’A 2023

❗️ 完售

由天然酒界傳奇人物 Patrick Bouju 與 Justine Loiseau 聯手打造,以 100% Pineau d’Aunis 釀製,本土品種來自羅亞爾河 Touraine 的黏土-石灰岩風土,展現野生紅果、白胡椒與礦物香氣。低介入釀造,無硫陳釀於不鏽鋼槽,酒體輕盈,酸度活潑,適合搭配羊乳酪、烤雞或椒麻雞。自然酒的純粹之作,限量珍稀,值得一嚐!

Chateau Pavie – Saint Emilion 2017

❗️ 完售

聖艾美濃 Premier Grand Cru Classé A 的頂尖代表,這個年份被國際權威酒評如 Wine Advocate 與 Jeb Dunnuck 一致給予 99 分的超高評價,被譽為該年份波爾多紅酒的巔峰。60% 梅洛、22% 卡本內弗朗與 18% 卡本內蘇維濃,於石灰岩風土孕育,展現黑莓、紫羅蘭與摩卡的濃郁風味。手工採收、全新橡木桶陳釀,酒體飽滿,單寧柔順,適合搭配烤羊排或紅燒獅子頭,陳年潛力長達 25-30 年,是收藏與饗宴的絕佳選擇。