葡萄園位於薄酒萊的黃金地帶，主要分佈在 Fleurie 和 Morgon，核心地塊名為「格蘭普雷」（Grand-Pré），橫跨這兩個頂級產區，另有部分地塊位於科爾塞勒（Corcelles）的薄酒萊產區。這些葡萄園種植的皆為佳美（Gamay）葡萄，平均樹齡在 40 至 80 年，紮根於富含花崗岩砂質土壤的地表，底部則蘊藏黏土與片岩，賦予葡萄酒獨特的礦物感與細膩結構。酒莊擁有 7.5 公頃的葡萄園，其中 3 公頃採用生物動力法管理，嚴格控制產量。

根植於對自然的尊重與對葡萄酒純粹性的追求。他們自 2005 年起轉向有機種植，並於 2013 年獲得有機認證，部分地塊更採用生物動力法，依循月相進行剪枝與採收。酒莊避免使用化學農藥，改以銅、硫磺及植物萃取液防治病蟲害，同時透過堆肥與自然覆草提升土壤活力。在酒窖中，揚恩堅持「無為而治」的自然釀造哲學，，讓葡萄酒保留了果實的鮮活與風土的純粹，呈現出平衡、鮮爽且富有層次的風味。

貝桐酒莊以其自然派紅酒聞名，涵蓋薄酒萊廣域、村莊級與特級村：Fleurie、Morgon、Saint-Amour 及 Juliénas 等產區的佳美葡萄酒。這些酒款以鮮明的果香、絲滑的口感與細膩的礦物感著稱，展現出薄酒萊佳美的極致魅力。酒莊的旗艦酒款「OH!」更是佳美的經典詮釋，呈現出櫻桃與核果的濃郁香氣，口感清新且平衡，適合年輕飲用或陳年 2 至 5 年。這些酒款在自然派葡萄酒愛好者中享有盛譽。