南法 Roussillon 天然酒新星 Lampyres 的白酒 Soir Désir，法文意為「夜晚的渴望」。以 Grenache Blanc、Grenache Gris、Grenache Noir 等法國南部的葡萄調和，用大木桶、不鏽鋼槽與橡木桶分開熟成，兼具清新酸度與圓潤質地，帶檸檬皮、忍冬與榲桲香氣，是清爽有層次的天然白酒首選。

在阿里哥蝶的精神故鄉布根地，隔著山谷與聲名遠播的布哲宏 Bouzeron 產區遙遙相望，迪東酒莊在這片鮮少人耕耘的角落，找到自己的一畝田。「Les Peteurs」正是酒莊自家地塊之名，園中老藤已逾 35 年，全園採生物動力法耕作，青檸洋梨、礦石鹹香、酸度明亮。

Les Encuvés 是 Charles Frey 家族第三代於 2022 年另立的自然酒支線，找來鄰近有機酒農好友的葡萄一起入槽釀造，跳脫亞爾薩斯傳統混釀框架，風格更直接活潑。這支白酒調和白皮諾與麗絲玲，白花黃桃香氣直接迷人，是認識這座生物動力先驅酒莊的高 CP 值入門款。