高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

Lou Dumont 由日籍釀酒師 Koji 與妻子朴在華創立，把東方式的細膩與精準帶進勃艮第。En Combereau 是 Marsannay 村的單一地塊黑皮諾，比一般村莊級更有結構與濃度，石灰黏土地塊塑造出酸度明亮、單寧細緻的特質，是用親切門檻體驗夜丘風格、又兼具收藏樂趣的入門選擇。

夜聖喬治是夜丘最大的產酒村，全區沒有任何特級園，卻以扎實骨架與耐放個性聞名。天地人走純粹、低干預的勃艮第路線，紅櫻桃、紫羅蘭與森林地表層層展開，是想以村莊級價位一窺夜丘風骨的好選擇。

這款 Cuvée Longue 由迪東酒莊以園中樹齡逾七十年的黑皮諾釀成，產量稀少、走低干預自然酒路線，整串發酵於蛋形槽中培養 2 年，果香鮮明、單寧細膩，是認識勃根地老藤黑皮諾風味與生物動力理念的絕佳入門款，兼具故事性與稀有度。

Franck Balthazar 以北隆河 Cornas 的頂尖工藝聞名酒圈，而這款南隆河隆河丘則是他向產區之外延伸的「親民版」作品，選自南隆河一帶自有的有機葡萄園。希哈格那希混釀展現黑果、香料與紫羅蘭層次，酸度明亮 CP 值出眾。