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Franck Massard - Mas Sardana Cava Brut Nature
零添糖的魅力風土釀酒師

Franck Massard – Mas Sardana Cava Brut Nature

❗️ 完售

酒名的靈感源自加泰隆尼亞 Sardana 舞蹈,象徵歡樂與團結。來自西班牙 D.O. Cava 產區,採用 50% Xarello、25% Macabeo、25% Parellada 釀造。經過 14 個月瓶中二次發酵,呈現淡金色,香氣清新,口感優雅。適合搭配海鮮、壽司及台式料理。

Franck Massard - Vinya Cucut 2018
超級高品質風土釀酒師

Franck Massard – Vinya Cucut 2018

❗️ 完售

這款酒的名字「布穀鳥」象徵著酒莊對於這片土地的熱愛與珍視,來自西班牙 DO Montsant 產區的 100% Cariñena,選自產量極低的珍貴葡萄田,每株葡萄藤平均產量僅1.5公斤。深邃酒色,散發胡椒、丁香、櫻桃和覆盆子的香氣,口感扎實複雜,單寧細緻,酸度適中。適合搭配紅肉料理或台式三杯雞、紅燒牛腩。

Stéphane Ogier – Le Temps Est Venu Côtes du Rhône Rose 2022
平衡型粉紅酒果香清爽

Stephane Ogier – Le Temps Est Venu Côtes du Rhône Rose 2022

❗️ 完售

「時機已到」這款酒名寓意著葡萄在最佳時刻被採收,象徵著時間與自然的完美結合。這款酒由 60% Grenache 和 40% Syrah 釀造而成,來自法國隆河谷南部,享有地中海氣候,葡萄在最佳時刻被採收。香氣撲鼻,帶有草莓、覆盆子和玫瑰花瓣的芳香,入口後果味豐富,酸度適中,尾韻悠長。適合搭配清淡沙拉、海鮮和白肉料理。

Claire Naudin – Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2021
女性釀酒師溫柔精緻

Henri Naudin-Ferrand/Claire Naudin – Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2021

❗️ 完售

這款勃艮第上夜丘 Pinot Noir 由才華橫溢的女釀酒師 Claire Naudin 親自操刀,堅持有機和自然釀造,展現純粹風土特色。迷人的寶石紅色,散發櫻桃和覆盆子香氣,入口柔和,結構平衡,尾韻悠長。適合搭配紅肉料理及中式佳餚,如北京烤鴨。

Clos Bateau - Joujou Rouge 2022
好看又好喝香料莓果

Clos Bateau – Joujou Rouge 2022

❗️ 完售

這款酒名 Joujou 源自法語中的「玩具」,象徵著這款酒的輕鬆愉快和充滿活力的特質。100% Gamay,以碳酸浸漬法釀造,保留了濃郁的小紅莓和血橙香氣,入口輕盈,單寧柔和,尾韻悠長。適合搭配烤鴨、紅燒肉等中式料理。

Ramon Jane - Baudili Blanc 2021
搭餐好朋友活潑討喜

Ramon Jane – Baudili Blanc 2021

❗️ 完售

來自西班牙 Penedès 產區的自然酒,由 50% Xarel-lo 和 50% Parellada 的 Cava 品種釀造而成。這款酒不添加硫化物,展現純粹的葡萄風味。明亮的稻草黃色酒體,散發白花、柑橘和熱帶水果香氣,入口後有桃子、檸檬和青蘋果的風味,酸度活潑,尾韻清爽。適合搭配海鮮和中式料理。

La Salada - Roig Boig Ancestral 2022
多汁甜美自然派氣泡酒

La Salada – Roig Boig Ancestral 2022

❗️ 完售

一款充滿活力的天然紅氣泡酒,酒體輕盈。由多種本地葡萄品種釀造,包括 Cannonau、Mandó、Mònica、Turbat、Sumoll 和 Xarel·lo。這款酒展現了 Penedès 地區的自然風味,散發新鮮草莓和櫻桃的香氣,口感輕盈流暢,果味清新,酸度宜人。適合搭配白肉、冷盤、軟質奶酪和中式料理。

Misha’s Vineyard - Lyric Riesling 2021
干型不甜清爽青檸

Misha’s Vineyard – Lyric Riesling 2021

❗️ 完售

來自紐西蘭中奧塔哥 Bendigo 子產區的 Riesling,手工採摘,低溫發酵保留純淨風味。青檸色澤,橙皮和肉豆蔻香氣,增添礦物質和燧石特性。口感優雅,酸度活潑,尾韻悠長。適合搭配海鮮、豬肉及台式料理如三杯雞或鹽酥蝦。

Bongran - Vire-Clesse 2019
有機認證栗木桶熟成

Bongran – Cuvée E.J. Thevenet Vire-Clesse 2019

❗️ 完售

由 Thevenet 家族釀造,Viré-Clessé 是他們的代表作之一,展現勃艮第白葡萄酒的極致風味。100% Chardonnay,來自 Mâconnais 產區的村莊,石灰岩和黏土土壤賦予獨特礦物風味。金黃色澤,橙皮蜜餞、蜂巢、梨和烘焙香料香氣,酒體飽滿,酸度明亮。適合搭配海鮮和中式料理。

Laurent Vogt – Alsace Atypique 2023
生物動力法阿爾薩斯橘酒

Laurent Vogt – Alsace Atypique 2023

❗️ 完售

一款獨特的橘酒,名字中的「非典型」象徵著它與傳統阿爾薩斯白酒的不同,由 50% Riesling 麗絲玲及 50% Gewurztraminer 格烏茲塔明那娜釀造。採用生物動力法釀造,展現了環保與品質的完美結合。迷人的金橙色澤,複雜的花香和香料氣息,搭配豐富的熱帶水果香氣,口感飽滿且平衡,餘韻悠長。適合搭配煙燻魚片、烤肉、亞洲料理及濃郁奶酪。

Cantina Orsogna - Lunaria Malvasia 2023
自然氣泡酒討喜毛線酒

Cantina Orsogna – Lunaria Malvasia 2023

❗️ 完售

一款來自義大利阿布魯佐地區的生態友好 Malvasia 橘酒。這款酒以其獨特的風味和支持地中海生物保護項目而聞名。酒體豐滿,帶有葡萄、鳳梨和芒果的香氣,清新順滑,適合搭配海鮮料理和中等熟成的起司。

Pheasant's Tears - Rkatsiteli Bakurtsikhe 2022
嚐嚐喬治亞陶甕橘酒

Pheasant’s Tears – Rkatsiteli Bakurtsikhe 2022

❗️ 完售

這是一款來自喬治亞的傳統橘酒,100% Rkatsiteli 品種。這款酒在 qvevri 陶罐中發酵六個月,展現蜂蜜、乾果和香料的香氣,入口後有果乾、堅果和橙皮的風味,單寧柔和,酸度適中。適合搭配烤肉、燉菜和北京烤鴨等濃郁菜餚。