Bablut – Cabernet d’Anjou Rose 2022
一款精緻的粉紅葡萄酒,由卡本內弗朗和卡本內蘇維濃釀造。這款酒以其迷人的淡粉紅色和新鮮的草莓、覆盆子及玫瑰花瓣香氣著稱。入口後,紅色水果風味豐富,酸度細膩,單寧柔和,酒體輕盈平衡,尾韻悠長清爽。非常適合搭配清淡沙拉、海鮮料理和白肉,亦是夏日野餐的理想選擇。
已售完
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已售完
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
草莓
覆盆莓
玫瑰
小紅莓
餐點搭配
烤雞
蒸魚
白肉
海鮮
沙拉
烤鴨
葡萄品種
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
風土釀造
安茹產區位於法國羅亞爾河谷,這裡的氣候溫和,受到大西洋的影響,夏季溫暖而不過於炎熱,冬季則較為溫和。土壤主要由石灰岩和頁岩組成,這種獨特的土壤結構有助於葡萄的生長,賦予葡萄酒豐富的礦物質風味。這裡的氣候條件使得葡萄能夠充分成熟,保留了良好的酸度和平衡的糖分。
收穫的葡萄去梗並輕輕壓碎。直接壓榨所得的果汁會緩慢發酵。當達到甜度和酸度的平衡時,發酵速度會減慢,然後透過降低溫度、輕微的硫突變以及最終的倒酒來停止發酵,後續利用連續的倒酒過程澄清酒液,為了保留葡萄的全部果味,裝瓶在春季進行。
風味描述
迷人的淡粉紅色,散發出新鮮的草莓、覆盆子和玫瑰花瓣的香氣。入口後,能感受到豐富的紅色水果風味,伴隨著細膩的酸度和柔和的單寧。酒體輕盈而平衡,結構緊實,尾韻悠長且清爽。
非常適合搭配清淡的沙拉、海鮮料理和白肉,如烤雞或烤鴨。特別推薦與中式料理中的清蒸魚或涼拌海鮮搭配,能夠完美襯托出酒的清新和果香。這款酒也是夏日野餐和戶外聚會的理想選擇,讓人倍感愉悅。
Domaine de Bablut
巴布律酒莊的歷史可追溯至 16 世紀,當時達維歐家族(Daviau family)在布里薩克(Brissac)附近的山坡上種植葡萄。這個家族在 19 世紀末放棄了磨坊業務,專注於葡萄種植和釀酒。
現任莊主克里斯多夫·達維歐(Christophe Daviau)於 1989 年回到家族酒莊,並在波爾多大學學習釀酒學後,曾在澳大利亞的葡萄園工作。
巴布律酒莊位於法國羅亞爾河谷(Loire Valley)的安茹(Anjou)產區,擁有多個葡萄園地塊。這些葡萄園位於歐班斯丘(Coteaux de L'Aubance),土壤主要由古生代頁岩組成,顏色深沉,被稱為「黑安茹」。這裡的氣候溫和,適合葡萄的生長,產量穩定。
酒莊自 1996 年起全面轉向有機農業,強調與自然和諧共處,保護生物多樣性。他們相信葡萄藤應與其生長的土地和環境和諧共存,並採用生物動力法進行小規模試驗,以尊重植物、河流、員工和消費者。
酒莊的酒款種類包括白葡萄酒、紅葡萄酒和粉紅葡萄酒。其「奧陶紀」安茹白酒(Ordovicien Anjou Blanc)以白梢楠(Chenin Blanc)釀造,具有濃郁的蜜餞香氣和燒烤過的煙燻香。此外,卡本內安茹粉紅酒(Cabernet d'Anjou Rosé)則以其細膩複雜的香氣和甜美自然的口感著稱,適合搭配亞洲菜色和各種甜點。
| 酒莊 | Bablut 巴布律酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2022 |
| 種類 | 粉紅酒 |
| 甜度 | 近乎干型 |
| 國家 | France 法國 |
| 產區 | Anjou 安茹, Loire Valley 羅亞爾河 |
| 葡萄品種 | Cabernet Franc 卡本內佛朗, Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 |
| 酒精濃度 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 層次粉紅酒, 新鮮易飲 |
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