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Michel Magnien – Cotes de Nuits Villages 2015

有庫存

NT$2,150

以 100% 黑皮諾與生物動力法釀造,來自 Côte de Nuits-Villages 布羅雄(Brochon)村莊的老藤,展現櫻桃、覆盆子與礦物香氣。赤陶雙耳瓶陳釀賦予清新果味與絲滑單寧,搭配烤鴨或紅燒牛腩,完美詮釋 Côte de Nuits 的優雅與力量,性價比極高。

Lou Dumont – Chambertin 極致享受組

❗️ 完售

白酒:以布根地罕見的 100% Pinot Gris 釀製,展現濃郁花果香與細膩礦物感。生物動力學釀造與優質葡萄,打造出飽滿卻平衡的酒體,適合搭配香料料理或廣式燒鴨。

紅酒:100% 黑皮諾釀造,平均超過 75 年以上老藤,展現 Nuits-Saint-Georges 夜聖喬治村莊經典風土,呈現覆盆子、丁香與礦物香氣,結構飽滿、果香層次豐富,適合搭配禽類或中式滷味,兼具即飲與陳年潛力。

Lou Dumont × Koji et Jae Hwa – 三個村莊風味組

❗️ 完售

白酒:100% 夏多內,來自伯恩丘 Meursault 村,展現檸檬、烤杏仁與奶油香氣,圓潤酒體搭配活潑酸度,適合海鮮與中式蒜蓉蒸扇貝。

紅酒:100% 黑皮諾,分別來自 Chambolle-Musigny 村及 Marsannaay 村的單一園,融合東方哲學與布根地風土,呈現紫羅蘭、黑櫻桃、礦物香氣與絲絨單寧,優雅集中,低介入釀造保留果味,適合烤鴨、鴨胸或紅燒牛腩。

Lou Dumont – Charmes Chambertin Grand Cru 2022

有庫存

NT$11,200
這款 Charmes-Chambertin 特級園是酒莊的旗艦酒款,來自一片平均藤齡近 50 歲的微小地塊,年產不到 1500 瓶。100% 黑皮諾,融合布根地特級園風土與日本職人精神,展現朝北地塊的清新風土。黑櫻桃與紫羅蘭香氣,單寧絲滑,酸度明快,酒體輕盈優雅。精選橡木桶陳釀,搭配香煎鴿胸或紅燒獅子頭,完美詮釋布根地特級園的細膩魅力。

Lou Dumont – Gevrey-Chambertin 2022 (375ml)

有庫存

NT$1,750
集日本職人精神與布根地風土於一身,一款展現布根地風土精髓的黑皮諾佳釀,來自 60 年以上的老藤與有機種植,經法國橡木桶陳釀,散發淡雅的花香、櫻桃、黑莓與香料的迷人香氣,酒體平衡,單寧細膩。適合搭配烤鴨、野味或紅燒牛腩,是一款兼具優雅與深度的村莊級佳作,完美詮釋 Gevrey-Chambertin 的經典魅力。

Sylvain Pataille – Marsannay 2022

❗️ 完售

以 100% Pinot Noir 釀造,展現黑櫻桃與胡椒的迷人香氣,來自 Marsannay 村莊的石灰岩與黏土風土,經有機低干預釀造,單寧細膩,酸度清新,適合搭配烤鴨或中式燉牛腱。性價比極高,兼具優雅與陳年潛力,是布根地愛好者的絕佳選擇。

Jean Fournier – Marsannay Saint Urbain Rouge 2022

❗️ 完售

以有機工藝與 30% 整串發酵,展現黑櫻桃、覆盆莓與礦物感的細膩風味。來自馬沙內頂級園地的黑皮諾,結構優雅,適合搭配燒烤禽類或中式宮保雞丁。價格合理卻具一級園潛質,是布根地愛好者的絕佳選擇!

Lou Dumont × Koji et Jae Hwa – 被低估的地塊組

❗️ 完售

以 100% 黑皮諾展現布根地夜丘的經典風土,展現了日式精緻與布根地傳統的完美融合。以 30 年老藤葡萄釀造,,展現純淨花香、微妙煙燻,以及紅櫻桃、覆盆子與甘草的細膩風味。帶來細膩單寧與活潑酸度,適合搭配烤鴨、野味、宮保雞丁或紅燒獅子頭,陳年潛力長,是性價比極高的兩款佳釀!

Lou Dumont × Koji et Jae Hwa – 今日不搭餐搭尊敬組

❗️ 完售

白酒:以布根地罕見的 100% Pinot Gris 釀製,展現濃郁花果香與細膩礦物感。生物動力學釀造與優質葡萄,打造出飽滿卻平衡的酒體,適合搭配香料料理或廣式燒鴨。

紅酒:100% 黑皮諾釀造,平均超過 75 年以上老藤,展現 Nuits-Saint-Georges 夜聖喬治村莊經典風土,呈現覆盆子、丁香與礦物香氣,結構飽滿、果香層次豐富,適合搭配禽類或中式滷味,兼具即飲與陳年潛力。

Lou Dumont – Morey-Saint-Denis 2022

❗️ 完售

以 100% 黑皮諾展現布根地夜丘的經典風土。來自 Morey-Saint-Denis 的 Les Cogness 葡萄園有機老藤葡萄,經天然酵母發酵與低干預釀造,呈現紅櫻桃、覆盆子與甘草的細膩風味,單寧柔順,酸度明亮。適合搭配烤鴨胸或紅燒獅子頭,陳年潛力達 10 年,是性價比極高的村莊級佳釀!

Lou Dumont – Chambolle-Musigny 2022

❗️ 完售

融合天地人理念,以 100% 黑皮諾釀造,來自布根地夜丘的石灰岩風土,展現紫羅蘭、红樱桃與絲絨般單寧的優雅風範,優雅而集中、果味與礦物感兼備的獨特風格。低介入釀造保留純粹果味,適合搭配鴨胸或紅燒獅子頭,是一款細膩迷人的布根地經典之作,值得品味與珍藏。

Lou Dumont – Marsannay En Combereau 2022

❗️ 完售

酒莊精心挑選的葡萄園 En Combereau,以 100% 黑皮諾打造,來自布根地夜丘的優質風土,展現成熟櫻桃、覆盆子與礦物感的細膩風味。手工採收、低介入釀造,柔順單寧與明亮酸度完美平衡,搭配烤鴨或紅燒牛腩,盡顯布根地優雅魅力,是品味馬沙內的絕佳入門之選。