Fixin 村莊位於夜丘最北端，北鄰 Marsannay，南接 Gevrey-Chambertin，黏土質石灰岩混層土壤構成良好的排水結構，讓 Pinot Noir 根系深入汲取礦物質。2023 年是布根地有記錄以來最溫暖的年份，但熱能主要集中於冬、春與秋季夜間溫度上升，夏季反而相對溫和，這幫助保留了天然酸度。九月下旬一波回溫之後，附近的干熱天氣幫助濃縮糖分與風味。Fixin 坡地的黏土石灰岩賦予這款酒在豐沛果味之外，仍保有一條鮮明的礦物骨架，讓整體不流於鬆散。

仲田晃司展現日本職人精准，所有果實來自樹齡 30 年以上的老藤——老藤天然控制產量，讓 2023 年份豐沛的收成保持應有的濃度而不稀釋。採收後先進行 3 至 5 天低溫浸皮，以低溫抑制發酵啟動，緩慢萃取色素與香氣精華，確保色深而不粗澀。接著以野生酵母自然發酵約 15 天，保留風土個性的細膩層次。入桶陳釀 17 至 18 個月，30% 新桶比例均衡增添圓潤度與保全果味，最後一個月轉入不鏽鋼槽穩定酒質，未過濾裝瓶，讓 2023 豐沛的年份個性完整保留在瓶中。