Gramona – Xarello Vermell Mart 2023

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一款來自 Penedès 的生物動力粉紅酒,以稀有的 Xarel·lo 變種葡萄 Xarel·lo Vermell 品種釀製,展現草莓、白桃與地中海草本的迷人香氣。手工採收、冷浸漬與不銹鋼槽發酵保留清新果味,適合搭配海鮮、家禽與中式椒鹽蝦。活潑酸度與礦物感,帶來令人振奮的品飲體驗,是探索在地風土的絕佳選擇。

Costador – Comadellops Orange 2023

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來自 Conca de Barberà 的古老葡萄藤。生物動力法與陶罐發酵打造出琥珀色澤的橘酒,散發杏桃、橙皮與礦物香氣,酸度明亮,單寧細膩。適合搭配海鮮、乳酪或中式蒜蓉扇貝,是一款充滿個性的自然酒,值得收藏與品味!

Costador – 1954 Xarello 2022

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Costador 1954 以其葡萄藤種植於 1954 年的歷史傳承命名,承載了加泰隆尼亞古老葡萄園的靈魂。是一款來自 Penedès 的自然橙酒,100% Xarello 老藤手工釀製,於陶罐與舊桶陳釀,展現梨子、柑橘與礦物風味。明亮酸度與微鹹尾韻,適合搭配地中海菜或蒜蓉蒸蝦,是一款充滿個性與風土魅力的佳釀。

Can Rafols dels Caus – Terraprima Blanco 2022

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這款白酒由 Xarel·lo、Macabeo 和 Moscatel de Fontignac 混合釀造。來自西班牙 Penedés 產區,該地區以其石灰岩土壤和地中海氣候聞名。這款酒香氣豐富,帶有成熟梨、杏子和草本植物的香氣,酒體結構良好,餘韻悠長。適合搭配烤蔬菜、白肉魚和中式清蒸魚。

Franck Massard – Mas Sardana Cava Brut Nature

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酒名的靈感源自加泰隆尼亞 Sardana 舞蹈,象徵歡樂與團結。來自西班牙 D.O. Cava 產區,採用 50% Xarello、25% Macabeo、25% Parellada 釀造。經過 14 個月瓶中二次發酵,呈現淡金色,香氣清新,口感優雅。適合搭配海鮮、壽司及台式料理。

Ramon Jane – Baudili Blanc 2021

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來自西班牙 Penedès 產區的自然酒,由 50% Xarel-lo 和 50% Parellada 的 Cava 品種釀造而成。這款酒不添加硫化物,展現純粹的葡萄風味。明亮的稻草黃色酒體,散發白花、柑橘和熱帶水果香氣,入口後有桃子、檸檬和青蘋果的風味,酸度活潑,尾韻清爽。適合搭配海鮮和中式料理。

La Salada – Roig Boig Ancestral 2022

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一款充滿活力的天然紅氣泡酒,酒體輕盈。由多種本地葡萄品種釀造,包括 Cannonau、Mandó、Mònica、Turbat、Sumoll 和 Xarel·lo。這款酒展現了 Penedès 地區的自然風味,散發新鮮草莓和櫻桃的香氣,口感輕盈流暢,果味清新,酸度宜人。適合搭配白肉、冷盤、軟質奶酪和中式料理。