酒莊的葡萄園散布在塔拉戈納省（Tarragona）周邊，以巴貝拉盆地為核心，涵蓋約 15 塊獨立地塊，展現多樣化的風土魅力。這些葡萄園位於海拔 400 至 864 公尺的山區，土壤包含石灰岩、黏土與板岩，賦予葡萄酒獨特的礦物感和結構。當地氣候兼具地中海的溫暖與山區的涼爽，晝夜溫差顯著，讓葡萄得以緩慢成熟，保留清新的酸度與細膩的果香。部分葡萄園靠近海岸，帶有微妙的鹹鮮風味，產量雖低，卻濃縮了每一塊土地的精華，成為科斯塔多葡萄酒的靈魂所在。

根植於對自然的敬畏與對傳統的尊重，瓊·弗朗克堅持有機與生物動力法耕作，許多葡萄園已獲得有機認證。他相信，真正的葡萄酒應如實反映葡萄的原生風味，因此採用原生酵母發酵，並以黏土雙耳陶罐（Tinajas）、不銹鋼桶與中性橡木桶為主要容器，減少人工干預。橘酒的釀造更是酒莊的招牌，葡萄帶皮浸漬 6 至 8 週，萃取出濃郁的單寧與層次感。

克斯塔多酒莊的酒款如同一場加泰隆尼亞風土的交響樂，涵蓋白酒、紅酒、橙酒與粉紅酒，甚至還有活潑的氣泡酒（Pét-Nat）。酒莊專注於瀕臨失傳的本地葡萄品種，如蘇莫爾（Sumoll）、夏雷洛（Xarel·lo）、特雷帕（Trepat）與格納希（Garnatxa），並融入少量國際品種如希哈（Syrah）與白詩南（Chenin Blanc）。其橙酒以細膩的礦物感與濃郁的花果香著稱，紅酒則展現深邃的果味與絲絨般的單寧，白酒清新中帶有鹹鮮的餘韻。這些酒款在國際間備受讚譽，屢獲自然派葡萄酒愛好者與酒評家的青睞，被譽為加泰隆尼亞新世代的代表作，完美詮釋了風土與創意的融合。