15.5
Jancis Robinson NV
90
Andreas Larsson - Tasted NV

Franck Massard – Mas Sardana Cava Brut Nature

法蘭克瑪莎酒莊 - 圈舞 卡瓦氣泡酒

酒名的靈感源自加泰隆尼亞 Sardana 舞蹈,象徵歡樂與團結。來自西班牙 D.O. Cava 產區,採用 50% Xarello、25% Macabeo、25% Parellada 釀造。經過 14 個月瓶中二次發酵,呈現淡金色,香氣清新,口感優雅。適合搭配海鮮、壽司及台式料理。

已售完

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已售完

Jancis Robinson

Andreas Larsson - Tasted

NV

NV

15.5 Point

90 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

蘋果 apple
蘋果
柑橘 orange
柑橘
奶油 cream
奶油
榛果 hazelnut
堅果
餅乾 cookies
餅乾

餐點搭配

貝類 shellfish
海鮮
小黃瓜 cucumber
沙拉
壽司 sushi
壽司
豬排 pork
白肉
taiwanese fried chicken 鹽酥雞
鹽酥雞
蒸魚 Steamed fish
蒸魚
生蠔 oyster
蚵仔煎

葡萄品種

白葡萄 white grapes
50%
Xarello
白葡萄 white grapes
25%
Macabeo
白葡萄 white grapes
25%
Parellada

風土釀造

來自西班牙的 D.O. Cava 產區,具體位於 Sant Marçal。這裡的氣候屬於地中海型,夏季炎熱乾燥,冬季溫和濕潤。葡萄園的土壤主要由黏土和砂土構成,這種土壤結構有助於葡萄根系深入土壤,吸收更多的礦物質,賦予葡萄酒獨特的風味。

釀造過程非常講究。首先,葡萄在最佳成熟期進行機械採收,確保每顆葡萄都達到理想的品質。隨後,葡萄經過緩慢的 30 日發酵,並在瓶中進行二次發酵,伴隨酒渣陳年 14 個月。這種傳統的釀造方法賦予了酒液豐富的層次感和細膩的氣泡。

風味描述

明亮的淡金色,細膩的氣泡持久不散。香氣上,清新的野生蘋果香與一絲餅乾氣息交織,入口後展現出更多的柑橘和榛果香氣。酒體奶油般優雅,酸度舒適宜人,結構平衡,尾韻悠長,令人回味無窮。

非常百搭,適合搭配各種餐點。推薦搭配海鮮、壽司、清淡的沙拉或是白肉料理。特別推薦與台式料理中的鹽酥雞、蚵仔煎或是清蒸魚搭配,能夠完美襯托出食材的鮮美,提升整體的用餐體驗。

Franck Massard - Mas Sardana Cava Brut Nature

專家評論

酒宅推薦

Franck Massard 法蘭克瑪莎酒莊
法蘭克瑪莎酒莊

Franck Massard

Franck Massard 酒莊的故事始於一位頂尖侍酒師的夢想。Franck Massard 曾在英國榮獲最佳侍酒師的殊榮,並在多年的侍酒師生涯中,累積了豐富的葡萄酒知識與經驗。

2004 年,他與朋友在西班牙 Priorat 地區購買了第一塊葡萄園,開始了他的釀酒之旅。隨著時間的推移,他逐漸擴展到 Montsant、Terra Alta 和 Galicia 等地,並與多位優秀的釀酒師合作,致力於創造出能夠反映當地風土的優質葡萄酒。

酒莊擁有多塊位於西班牙不同產區的葡萄園,包括 Priorat、Montsant、Terra Alta 和 Galicia。這些地塊各具特色,擁有獨特的土壤和氣候條件。Priorat 地區以其陡峭的山坡和貧瘠的土壤聞名,適合種植高品質的紅葡萄品種。Montsant 則以其古老的葡萄藤和多樣的微氣候著稱。Terra Alta 地區則以其白葡萄品種和有機種植方法而聞名。Galicia 的葡萄園則展現出濃厚的花香和辛香,風味獨特。

Franck Massard 秉持著尊重自然、追求可持續發展的釀造理念。酒莊致力於有機健康的葡萄田管理,減少人為干預,讓葡萄自然生長,充分表達當地的風土特色。Franck Massard 與他的合作夥伴們,採用低限度的人工干預和再生農業方法,確保每一瓶酒都能夠反映出葡萄園的獨特風味和歷史傳承。

Franck Massard 的酒款種類豐富,涵蓋了紅、白、玫瑰和起泡酒。每一款酒都展現出其產區的獨特風味和風土特色。酒莊的 Priorat 系列酒款,以其濃郁的果香和結實的結構著稱,深受葡萄酒愛好者和評論家的好評。Montsant 系列則以其平衡的口感和豐富的層次感而聞名。Terra Alta 的白葡萄酒則以其清新爽口的風味,成為夏日的理想選擇。Galicia 的酒款則以其獨特的花香和辛香,贏得了眾多葡萄酒專家的讚譽。

Franck Massard 法蘭克瑪莎酒莊
酒莊
年份NV
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
酒精濃度11.5%
容量750ml
Hashtag零添糖的魅力, 風土釀酒師