Vignoble du Reveur – Un Instant Sur Terre 2023

有庫存

原始價格:NT$2,100。目前價格:NT$1,950。

一款充滿創意的阿爾薩斯橘酒,以格烏茲塔明納、灰皮諾與麗絲玲在陶罐中長時間浸漬釀造,展現玫瑰、杏桃與蜂蜜的迷人香氣。生物動力法與無硫釀造帶來純粹風味,適合搭配香料菜或麻婆豆腐,媲美 Deiss 的特級園水準,是一場味蕾的藝術之旅!

Vignoble du Reveur – Pierres Sauvages 2023

有庫存

NT$1,250

一款充滿活力的阿爾薩斯白酒,以三種皮諾(Pinot)品種的獨特混釀,25% Pinot Blanc、25% Pinot Gris、50% Pinot Noir ,展現蜜桃、白花與礦物鹹鮮的迷人風味。來自 Bennwihr 第四紀沖積土壤,生物動力法釀造,無硫純粹,適合搭配烤雞或清蒸魚,是一款親民又驚艳的自然派佳釀。

Marcel Deiss – Grasberg 2016

❗️ 完售

來自阿爾薩斯單一園的品種混釀白酒,強調風土而非單一品種,融合 Riesling、Pinot Gris、Gewurztraminer,貴腐甜美帶礦物清新,石灰岩風土賦予柑橘桃子風味,生物動力釀造確保純淨,適合海鮮起司或中式辣菜,珍藏級平衡之作,值得一試!

Logan – Clementine Pinot Gris 2023

❗️ 完售

一款充滿活力的橘酒,來自 Orange 與 Mudgee 的灰皮諾,帶皮發酵與舊桶陳釀打造琥珀色澤與絲滑口感。紅蘋果、桃子與辛香交織,搭配烤蔬菜或中式醬燒排骨,完美展現其清新與濃郁的平衡。價格親民,是探索橘酒的絕佳選擇。

Vignoble du Reveur – Artisan 2023

❗️ 完售

一款來自阿爾薩斯的生物動力橘酒,融合格烏茲塔明納、灰皮諾與白皮諾,展現玫瑰、杏桃與香料的迷人風味。Bennwihr 的第四紀沖積土壤與帶皮浸漬工藝,賦予其琥珀金色澤與柔滑口感。適合搭配泰式咖喱或麻婆豆腐,是一款挑戰味蕾、充滿創意的美酒!

Vignoble du Reveur – Singulier 2023

❗️ 完售

一款創新阿爾薩斯橘酒,融合 Riesling 與 Pinot Gris,展現佛手柑、荔枝與香料的奔放香氣。來自 Bennwihr 沖積土壤的生物動力葡萄,經碳酸浸漬與天然發酵,酒體圓潤,酸度鮮活,尾韻帶礦物鹹鮮。完美搭配海鮮或中式蒜蓉扇貝,是一款令人驚艷的自然酒選擇。

Lou Dumont × Koji et Jae Hwa – 被低估的地塊組

❗️ 完售

以 100% 黑皮諾展現布根地夜丘的經典風土,展現了日式精緻與布根地傳統的完美融合。以 30 年老藤葡萄釀造,,展現純淨花香、微妙煙燻,以及紅櫻桃、覆盆子與甘草的細膩風味。帶來細膩單寧與活潑酸度,適合搭配烤鴨、野味、宮保雞丁或紅燒獅子頭,陳年潛力長,是性價比極高的兩款佳釀!

Lou Dumont × Koji et Jae Hwa – 今日不搭餐搭尊敬組

❗️ 完售

白酒:以布根地罕見的 100% Pinot Gris 釀製,展現濃郁花果香與細膩礦物感。生物動力學釀造與優質葡萄,打造出飽滿卻平衡的酒體,適合搭配香料料理或廣式燒鴨。

紅酒:100% 黑皮諾釀造,平均超過 75 年以上老藤,展現 Nuits-Saint-Georges 夜聖喬治村莊經典風土,呈現覆盆子、丁香與礦物香氣,結構飽滿、果香層次豐富,適合搭配禽類或中式滷味,兼具即飲與陳年潛力。

Kindeli – Tinto 2023

❗️ 完售

以「零添加」理念打造這款酒,展現純粹的葡萄靈魂。在 Kindeli 酒莊,它屬於核心系列,既是入門之選。以 Pinot Noir、Pinot Gris 與 Riesling 混釀,自然酒風格獨樹一幟。來自 Nelson 涼爽風土與黏土土壤,碳酸浸漬與自然發酵造就其鮮活果香與輕盈口感。紅果、礦物與辛香交織,搭配烤禽或糖醋排骨皆宜,是一款價格親民卻令人驚艷的自然酒之選。

Kindeli – Naranja 2023

❗️ 完售

一款紐西蘭自然派橘酒,酒精度輕盈靈活,混釀 Sauvignon Blanc、Riesling 等多品種,帶來奔放果香與優雅層次。手工採收、帶皮浸漬、天然酵母發酵,琥珀酒液散發熟杏、蜜橙皮與礦物鹹香,酸度活潑、單寧細膩。尼爾森風土賦予清新酸度與濃郁風味,搭配海鮮或中式料理如糖醋排骨,驚艷味蕾,價格親民卻藏高級靈魂!

Misha’s Vineyard – Dress Circle Pinot Gris 2022

❗️ 完售

這款酒名「包廂首席」靈感來自於葡萄園的地理位置,位於中間露台,俯瞰壯麗的湖泊和山脈景觀,宛如劇場中的最佳觀賞席位。來自中奧塔哥 Bendigo 子產區,享有理想生長條件。手工採摘,低溫發酵,展現白梨、柑橘、玫瑰和百香果香氣,口感乾爽,結尾悠長。適合搭配亞洲風味炒菜、海鮮和奶油醬義大利麵。

Radikon – Oslavje 2016 (1000ml)

❗️ 完售

由 Chardonnay、Sauvignon Blanc 和 Pinot Grigio 釀造。長時間皮接觸發酵賦予其深厚色澤和豐富風味。來自義大利 Friuli Venezia Giulia 產區,展現出柑橘皮、松針和森林的複雜香氣。適合搭配海鮮、三杯雞或滷味拼盤。