Logan – Clementine Pinot Gris 2023
一款充滿活力的橘酒,來自 Orange 與 Mudgee 的灰皮諾,帶皮發酵與舊桶陳釀打造琥珀色澤與絲滑口感。紅蘋果、桃子與辛香交織,搭配烤蔬菜或中式醬燒排骨,完美展現其清新與濃郁的平衡。價格親民,是探索橘酒的絕佳選擇。
已售完
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已售完
The Wine Front
Tom Cannavan
2021
2016
90 Point
90 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
蘋果
梨子
檸檬
桃子
蔓越莓
草莓
紅李
礦物
茴香
薑
玫瑰
肉桂
餐點搭配
烤蔬菜
章魚
燉菜
烤肉
麻婆豆腐
醬燒排骨
葡萄品種
Pinot Gris
風土釀造
葡萄來自澳洲新南威爾士的兩個產區:70% 來自 Orange 的涼爽高海拔地區,30% 來自 Mudgee 的溫暖地帶。Orange 位於中央山脈,平均海拔 600-900 公尺,涼爽的氣候與長日照讓灰皮諾保有鮮明的酸度與細膩的果香;土壤以火山岩、頁岩和黏土為主,賦予葡萄礦物感和結構。Mudgee 則因較溫暖的氣候,增添了果實的成熟甜美與濃郁口感,兩者結合讓這款酒在清新與濃郁間取得完美平衡。
採用 100% 灰皮諾葡萄,以野生酵母進行帶皮發酵,70% 的 Orange 葡萄與 30% 的 Mudgee 葡萄在小型混凝土發酵槽中浸皮約 7-14 天,充分萃取色澤與單寧,創造出鮮明的琥珀色與獨特口感。30% 的酒液在舊橡木桶中陳釀 10 個月,並進行乳酸發酵,柔化中段口感,增添絲滑質地。未經澄清與過濾的裝瓶方式,保留了最純粹的風味與自然特性。
風味描述
迷人的日落琥珀色,散發出紅蘋果、野草莓、梨子和玫瑰花的芬芳,點綴著肉桂、薑與茴香籽的辛香氣息。入口時,帶有桃子、黃李與一絲檸檬的清新果味,伴隨著微妙的鹹鮮礦物感。酒體輕盈卻不失結構,絲絨般的單寧與活潑的酸度交織,尾韻悠長,帶有淡淡的蔓越莓與檸檬的餘味,令人回味無窮。
濃郁果香與結構化單寧,使其能與風味濃郁的菜餚完美搭配。適合與希臘章魚、摩洛哥鷹嘴豆燉菜或中東風味的烤肉相襯,酒中的辛香與果味能平衡香料的熱烈。搭配烤根莖蔬菜如芹菜根、茴香或耶路撒冷朝鮮薊,更能凸顯其清新與深度。若為中式料理,推薦搭配醬燒排骨或麻婆豆腐,酒中的酸度與單寧能化解油膩,增添層次感。
Logan Wines
Logan Wines 位於新南威爾斯中部山脈地區,為澳洲境內最冷清的地方,有著寒冷的氣溫、長時間的緩慢熟成、陽光與遠古火山土壤,提供了非常特殊的種植環境以及土壤。
酒莊的葡萄產地以 Orange 及 Mudgee 為主。
奧蘭治(Orange)位於大分水嶺的北坡和西坡,是澳洲海拔最高的葡萄酒產區。它的海拔高度、涼爽的天氣和肥沃的火山土壤是釀造優雅而有深度的精緻葡萄酒的完美原料;馬奇(Mudgee)是澳洲最古老的葡萄酒產區之一,也是澳洲夏多內的發源地。馬奇的海拔略低於奧蘭治,氣溫沒有那麼冷,但礫石鐵礦石和石英夾雜的紅壤土是釀造具有深度和特色的葡萄酒的理想選擇。
首席釀酒師 Logan Peter 為家族品牌釀造許多了不同系列,呈現不同樣貌的地區及葡萄特性。他選擇了當時陌生的新南威爾斯中央山脈作為基地,做出許多創新的嘗試。種植了 Tempranillo,釀造了很少有人做的 Pinot Gris,製作其他人不做的 Gewürztraminer,創造了異想天開的標籤和故事,甚至在果皮上發酵白葡萄,使用大桶橡木和野生酵母,現在用小桶出售這些浸皮葡萄酒!
其葡萄酒的美感體現在瓶內和瓶外,酒標上有手繪插圖,描繪了 Logan 釀酒師的家和釀酒廠的人物、地點和經歷。在瓶中,您會發現果香濃郁的葡萄酒、出色的地理特色,物超所值。
| 酒莊 | Logan 羅根酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2023 |
| 種類 | 橘酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | Australia 澳洲 |
| 產區 | New South Wales 新南威爾斯, Orange 奧蘭治 |
| 葡萄品種 | Pinot Gris 灰皮諾 |
| 酒精濃度 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 澳洲橘酒, 蘋果梨子香 |
Australia 澳洲
Austria 奧地利
Chile 智利
Croatia 克羅埃西亞
Czech 捷克
France 法國
Georgia 喬治亞
Germany 德國
Greece 希臘
Italy 義大利
Japan 日本
New Zealand 紐西蘭
Portugal 葡萄牙
Slovakia 斯洛伐克
Slovenia 斯洛維尼亞
South Africa 南非
Spain 西班牙
Taiwan 台灣
Thailand 泰國
USA 美國
