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「Les Journets」是莊主拉斐爾自 2017 年起獨立裝瓶的實驗性單一園作品，取自 Chénas 特級村莊內已耕作逾十年的 Blémonts 地塊延伸區，樹齡逾 50 年的老藤種植於罕見的白色花崗岩土壤。此款開啟了酒莊全面採用二氧化碳浸漬的先河，風格較典型薄酒萊更多汁、更具「葡萄感」。

「Terroir de Bellevue」意為「貝爾維的風土」，來自莊主拉斐爾祖父於 1950 年代親手栽種、樹齡逾 70 年的單一老藤地塊「Bellevue」。這支酒被視為向北方薄酒萊特級村莊叫板的南薄酒萊代表作，證明「金石產區」的黏土石灰岩風土個性，展現細膩果香與高 CP 值的家族傳承之作。

「Pied de Mouton」意為「羊蹄」，呼應酒莊坐落於棉羊群牧場環繞的山坡地，是 Domaine des Sonnettes 首款正式上市的紅酒。以 85% 老藤 Gamay 混調 15% Poulsard，果香奔放、酒體輕盈剔透，常被形容為「迷你侏羅」風格，是認識布傑天然酒不可錯過的入門款。

「Nyctalopie」在法文裡意指夜盲，這個帶點超現實色彩的怪誕酒名，恰恰呼應 Daniel Sage 半路出家的傳奇：鈑金技師轉行釀酒後，短短十年闖出一片天，瓶瓶難求成為藏家心頭好。這款自然酒以 Gamay 為主體佐 Pinot Noir，走輕盈多汁、幾乎帶點微氣泡的清爽路線，被酒迷封為「非典型 Gamay」，個性鮮明又極具說服力。

這款 100% Gamay 的自然酒，名為「Aka Pisawad」，源自台灣阿美族語，意為「不要放棄」，象徵勇敢追夢和對土地的驕傲。葡萄來自法國薄酒萊 Moulin-à-Vent 產區，花崗岩土壤賦予獨特礦物質風味。呈現紅寶石色，散發紅色莓果、糖葫蘆和焦糖香氣，酒體中等，酸度和單寧平衡，尾韻悠長。適合搭配紅醬義大利麵、牛肉燉菜等濃郁菜餚。