高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

來自阿爾薩斯單一園的品種混釀白酒，強調風土而非單一品種，融合 Riesling、Pinot Gris、Gewurztraminer，貴腐甜美帶礦物清新，石灰岩風土賦予柑橘桃子風味，生物動力釀造確保純淨，適合海鮮起司或中式辣菜，珍藏級平衡之作，值得一試！

來自馬爾堡 Dillons Point，選用 Holdaway 葡萄園其中三排的葡萄藤，以野生酵母於法國橡木桶陳釀 15 個月，展現黑醋栗、白胡椒與鹹鮮礦物感。濃郁質地與鮮明酸度，搭配煎扇貝或蒜蓉蒸蛤蜊，完美呈現其現代藝術般的複雜風味，適合追求獨特體驗的饕客。