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Jancis Robinson 2012

Franck Massard – Huellas 2012

法蘭克瑪莎酒莊 - 印記 單一園普里奧拉紅酒 2012
60% Carignan 與 40% Garnacha 的 Priorat 經典,承載 Frank Massard 侍酒師夢想,指紋酒標獨具匠心。Poboleda 涼爽風土與片岩土壤,孕育黑莓、礦物與草本香氣。手工採收、低溫浸漬,絲滑單寧與明亮酸度令人著迷。完美搭配烤羊排或醬爆牛柳,2012年份值得珍藏與分享。

已售完

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已售完

Jancis Robinson

2012

17 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

黑李 black plum
黑李
黑莓 blackberry
黑莓
礦物 Mineral
礦物
迷迭香 rosemary
迷迭香
薰衣草 lavender
薰衣草
煙燻 smoky
煙燻
巧克力 chocolate
黑巧克力
杏桃乾 dried apricot
果乾

餐點搭配

燉肉 Stew
燉牛肉
烤羊排 lamb
烤羊排
義大利麵 pasta
義大利麵
Taiwanese food 台菜
醬爆牛柳
肉絲 Shredded pork
炒肉絲

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
60%
Carignan
紅葡萄 red grapes
40%
Garnacha

風土釀造

來自西班牙Priorat產區,核心位於 Poboleda 村,屬於該區最涼爽的子產區之一。海拔 300 至 550 公尺的天然圓形劇場地形,讓葡萄園沐浴在充足陽光下,卻因地中海吹來的 Garbi 暖風與內陸冷冽的 Cierzo 風交匯,形成獨特微氣候,溫差顯著,有助葡萄緩慢成熟,保留鮮美酸度。土壤以片岩(Llicorella)為主,富含碎石與礦物質,賦予葡萄濃縮的果味與鮮明的礦物感。這樣的風土,讓 Huellas 展現 Priorat 的深邃力量,卻多了分清新雅致。

Franck Massard 堅持有機栽培,尊重自然本真。葡萄由人工採收,使用 10 公斤小木箱運送,確保果實完好。採收後,葡萄冷卻至6°C進行低溫浸漬數天,萃取細膩香氣與色澤。發酵控制在24-26°C,採用輕柔淋汁與壓榨技術,避免過度萃取單寧,保留果味純淨。20% 在 500 公升輕度烘烤的橡木桶中陳釀,80% 陳放於第二、三年的法國舊桶,總長 12 個月,增添層次而不掩蓋風土特色。

風味描述

深邃的寶石紅,隨著杯中搖曳,散發成熟黑莓與李子的濃郁果香,交織著薰衣草、迷迭香的草本清新,輕輕一嗅,還能捕捉到片岩土壤賦予的濕石頭礦物氣息。入口後,酒體飽滿卻不厚重,絲絨般的單寧柔順地撫過舌尖,伴隨明亮的酸度,勾勒出黑巧克力與四川花椒的微妙辛香。結構緊實,尾韻悠長,帶著一絲煙燻與果乾的甜美回味,讓人忍不住再啜一口。

這款酒的濃郁果味與細膩單寧,與烤羊排或慢燉牛肋骨的濃厚肉香相得益彰,礦物感能平衡油脂,讓味蕾更顯清爽。搭配帶有番茄醬汁的義大利麵,酸度與果香也能完美呼應。若想嚐試中式料理,建議搭配醬爆牛柳或京醬肉絲,酒中的草本與辛香能與醬料的甜鹹交融,增添層次感。無論西式或中式,都能為餐桌增添一抹奢華。

Franck Massard - Huellas 2012

專家評論

酒宅推薦

Franck Massard 法蘭克瑪莎酒莊
法蘭克瑪莎酒莊

Franck Massard

Franck Massard 酒莊的故事始於一位頂尖侍酒師的夢想。Franck Massard 曾在英國榮獲最佳侍酒師的殊榮,並在多年的侍酒師生涯中,累積了豐富的葡萄酒知識與經驗。

2004 年,他與朋友在西班牙 Priorat 地區購買了第一塊葡萄園,開始了他的釀酒之旅。隨著時間的推移,他逐漸擴展到 Montsant、Terra Alta 和 Galicia 等地,並與多位優秀的釀酒師合作,致力於創造出能夠反映當地風土的優質葡萄酒。

酒莊擁有多塊位於西班牙不同產區的葡萄園,包括 Priorat、Montsant、Terra Alta 和 Galicia。這些地塊各具特色,擁有獨特的土壤和氣候條件。Priorat 地區以其陡峭的山坡和貧瘠的土壤聞名,適合種植高品質的紅葡萄品種。Montsant 則以其古老的葡萄藤和多樣的微氣候著稱。Terra Alta 地區則以其白葡萄品種和有機種植方法而聞名。Galicia 的葡萄園則展現出濃厚的花香和辛香,風味獨特。

Franck Massard 秉持著尊重自然、追求可持續發展的釀造理念。酒莊致力於有機健康的葡萄田管理,減少人為干預,讓葡萄自然生長,充分表達當地的風土特色。Franck Massard 與他的合作夥伴們,採用低限度的人工干預和再生農業方法,確保每一瓶酒都能夠反映出葡萄園的獨特風味和歷史傳承。

Franck Massard 的酒款種類豐富,涵蓋了紅、白、玫瑰和起泡酒。每一款酒都展現出其產區的獨特風味和風土特色。酒莊的 Priorat 系列酒款,以其濃郁的果香和結實的結構著稱,深受葡萄酒愛好者和評論家的好評。Montsant 系列則以其平衡的口感和豐富的層次感而聞名。Terra Alta 的白葡萄酒則以其清新爽口的風味,成為夏日的理想選擇。Galicia 的酒款則以其獨特的花香和辛香,贏得了眾多葡萄酒專家的讚譽。

Franck Massard 法蘭克瑪莎酒莊
酒莊
年份2012
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
酒精濃度15%
容量750ml
Hashtag濃郁酒體, 陳年果乾風味