法國的 Jura（汝拉/侏羅）產區 是一個風格非常獨特、近年受到越來越多葡萄酒愛好者關注的小型產區。它位於法國東部、瑞士邊境附近，介於布根地與瑞士之間，屬於法國最古老的釀酒區之一。

氣候型態冷涼，冬天寒冷、夏天不過熱，日夜溫差大，有利於葡萄成熟時保存酸度與芳香，土壤以黏土與石灰岩（尤其是 Kimmeridgian marl） 為主，釀出的酒款極具風土表現力。
而 Jura 擁有許多只在當地見得到的原生品種如 Savagnin、Ploussard、Trousseau 等，也有種植經典品種 Chardonnay 與 Pinot Noir，這使產區的酒風格非常多樣，從清爽型白酒到氧化熟成的奇特黃酒都有，這次我們將品飲到少見的黃酒與加烈酒✨。

Domaine Rolet 羅萊父子酒莊，成立於 1942 年，由 Désiré Rolet 創立，後於 1958 年由其四位子女 Pierre、Éliane、Guy 和 Bernard 接手經營，酒莊現由 Flambert、Dupuis 與 Devillard 三家族於 2018 年接手，其中之一是布根地釀酒家族，由釀酒師 Cedric Ducote 領導，目前也持續負責 Rolet 的團隊，持續維持嚴謹品質與地方風格。約 65–66 公頃 自有葡萄園，分布在 Arbois、Côtes du Jura、L'Étoile 與 Château‑Chalon 四大 AOC 頂級產區裡面。