這陣子 RVF 的國內比賽終於告一段落，身為候補的我可以卸下身分、從經驗裡重新調整，再接著喝些來自四面八方的東西了。這段時間的練習，讓我不禁回想起最初學酒的那半年一年，我基本上是從零開始，除了聽過卡本內，半個品種都不認識，品飲能力也比很多同學來得差，不多時間都用知識彌補，但當時候有一個特異功能，就是「盲飲」Merlot。身為一個李子蜜餞/化核應子的資深食客（熱量很高），我什麼不會、但對李子味就是還算敏感，對於偏向中性的葡萄品種 Merlot，說得上是重要的雷達，當初就連泰國 Merlot 都成功盲飲過呢！🤣

對日常有在喝葡萄酒的朋友來說，不知道 Merlot 品種是一個怎麼樣的存在？對我來說是長駐於生活周遭，卻又沒太多存在感的一個葡萄品種。首先必須先提及波爾多，尤其是右岸，這是大家最熟悉以 Merlot 為主的葡萄酒，也是平常在盲飲的時候常用的表示方式。但仔細想想，整個波爾多很多排水不是那麼強的地方，都是主要種植 Ｍerlot，尤其是那些標示 Bordeaux 大區或打著波爾多山丘的幾個子產區。所以這個現象，終究還是要歸納在 Cabernet Sauvignon 品種在有名的幾個左岸產區裡，還是太有主角光環，多數 Merlot 的左岸產區都並非這麼亮眼，更不用說是當今流行風格早就已經遠離波爾多。（但波爾多目前算是超級有性價比⋯⋯考慮到荷包的時候，絕不跟流行妥協😆）

最新的數據應該略有退步，但在 2010 年代左右，Merlot 難以置信地排行在世界產量第二名，尤其在 20 世紀的末期，美國短暫的流行過 Merlot。相較於 Cabernet Sauvignon 的濃重單寧和結構，Merlot更柔和、圓潤，豐富的果味（如黑莓、李子和櫻桃）以及相對易飲，更適合不習慣強烈單寧的消費者，就像這款酒一樣，也特別適合對葡萄酒沒那麼懂的酒友，尤其是一點點的甜感會很有推力。

中等紅寶石色，香氣濃度中等以上，果味是稍微過熟的紅果，如熟草莓、紅櫻桃和紅李，另一點牛奶巧克力的香氣。干型帶點甜味，酸度中等，單寧中等以下，屬於滑順易飲型，中等的酒精酒體與尾到濃度，風味裡多了一些皮革和茶感，成熟果實味道仍然最主要，尾韻長度中等稍高。