這週酒宅宅桌躲貓貓才去比較過，兩個西班牙經典白葡萄品種， Palomino 和 Albariño 的特性和酸度。隨著這些復古未加烈的雪莉酒回歸在市場上，甚至也獲得法規允許雪莉酒的標示，那些不在安達魯西亞的雪莉風格酒，似乎看到了一線曙光？

這款 Galicia 的混釀白，有著經典北海岸的冷涼特性，但又具備 Palomino 難以達成的酸度，碰撞出一種獨特風格，是你未曾見過的酒花白酒。