大家想必都知道酒宅有一位隆河大師「歪蓋」，Syrah 等於是店裡夥伴們的必修課，我的北隆河學習起點也差不多是這樣開始的。

三年前，抱著都還沒讀懂記熟的 L3 課本，就搭著飛機和高鐵殺到 Hermitage 去了。有別於很多行家，我挑選了幾個最有名也容易買到的酒莊作為選項，最終是挑選了實施生物動力法很久的 Chapoutier，但打從一開始 Cave de Tain 就在我的前幾個選擇中。

因為從最有名、品項齊全的大酒莊喝起，從來就是認識產區和酒莊，最好的辦法。而這個被 Jeb Dunnuck 認可為全世界最佳合作社之一的 Cave de Tain，我終於找到機會認真一試。