高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

Lou Dumont 露蒂夢酒莊由日裔釀酒師仲田晃司創立，以有機生物動力農法、橡木桶發酵與 17 個月熟成工藝，在布根地大區白酒中打造出兼具豐潤果香、圓潤酸度與奶油質地的精緻夏多內。2023 年份是布根地公認豐盛而討喜的一年，產量充足、成熟度高，成為布根地白酒入門的絕佳選擇。

「Cairn」這個名字，在登山界是疊石為記的路標，是方向指引，也恰好是這款酒的精神縮影。以家族傳承葡萄園獨立創業的精品酒莊，酒莊名即 Chablis 的地理座標。Cairn 來自父親手植、零農藥歷史地塊，黏土石灰岩風土配合 14 個月橡木桶培養，呈現遠超法定等級的礦物張力與細膩結構，是認識新生代 Chablis 匠人精神的最佳入口。

100% 夏多內種於小夏布利的黏土石灰岩與白泥灰岩，採用有機與生物動力法，於不鏽鋼桶與酒渣熟成。口感細緻帶礦石感，精準傳遞純淨白花香與標誌性的泥灰岩海鹽感，是搭配海鮮與中式薑蔥料理的必買搭配神酒！