酒款葡萄主要來自薄酒萊產區南端「Pierres Dorées」一帶的丘陵，這裡因富含金黃色石灰岩而被稱為「黃金之石」，土壤以黏土與石灰岩為主，部分區塊帶有石灰質泥灰岩，讓酒體兼具礦物感與細膩酸度。 當地屬溫和的半大陸型氣候，日照充足、日夜溫差明顯，有利 Gamay 與 Pinot Noir 保持清爽酸度與紅色水果香氣，同時讓 Chardonnay 熟成出圓潤果味，整體風格比北部布根地更溫暖，也比典型薄酒萊村來得柔和易飲。

採用生物動力法耕作，葡萄約為平均樹齡 40 年的老藤，以人工採收並在酒莊逐串篩選，確保果實完整健康。 釀造上三個品種不分開發酵，而是以層層堆疊入槽，進行二氧化碳冷浸漬約 15 天，之後以原生酵母自發酒精發酵，使用傳統垂直木製壓榨機柔和壓榨，再在混合混凝土槽與老橡木桶中培養約 6 個月，全程低介入、不澄清不過濾，僅在裝瓶前少量添加二氧化硫或完全不加，讓酒款呈現自然派的活力與細膩口感。