「Sauvage」在法文裡意味著野性不馴——這個名字幾乎就是這瓶酒最誠實的自我介紹。阿爾薩斯自然酒人 Farid Yahimi 以格烏茲塔明那帶皮浸漬與灰皮諾各半，釀出「Sauvage」這瓶名如其酒的橘酒：玫瑰荔枝、橙皮杏桃、礦物茶香層層遞進，單寧輕盈而骨架清晰。零添加、不過濾，是一瓶讓人真正理解阿爾薩斯橘酒魅力的野性之作。

「Vin de Mess」字面意思是「彌撒酒」——用儀式感為這瓶橘酒命名，是 Farid Yahimi 一貫的黑色幽默。IT 工程師出身的 Farid Yahimi，在阿爾薩斯闖出一片自然酒天地。以園區全白品種帶皮混釀，無添加自然發酵，是 Sons of Wine 最具代表性的橘酒——結合孚日山麓乾爽風土、多品種協奏的層次，CP 值高且個性鮮明。