Parés Baltà 酒莊首款「橘酒」實驗之作，起源於釀造 Amphora Roja 白酒時，發現讓果皮浸泡於陶罐中能留住迷人香氣，於是誕生這款以整串果皮共同發酵的 100% Xarel·lo。承襲兩千年伊比利聚落文化，佩內德斯生物動力老藤搭配果皮浸漬工藝，成就蜜香核果、扎實單寧風格，稀有微量珍藏價值。

「La Xocolata del Lloro」在加泰隆尼亞語裡是一句充滿幽默感的俗語——「鸚鵡的巧克力」，意指無謂卻令人心動的小小放縱，就像把巧克力送給根本無法享用的鸚鵡。Gramona 家族第六代 Roc Gramona 與 Albet i Noya 釀酒師 Martí Albet 聯手，以 Alt Penedès 瀕危品種 Malvasia de Sitges 釀造橘酒，生物動力農法葡萄園、連皮發酵、舊桶九個月陳釀，造就輕盈卻層次豐富的橘酒典範，是自然酒愛好者的必備探索。