Parés Baltà 酒莊坐落於西班牙加泰隆尼亞佩內德斯 Penedès ，葡萄種植歷史可追溯至 1790年。1978 年，出身佩內德斯釀酒世家的 Joan Cusiné Hill 買下這座莊園與周邊葡萄園;其子 Joan Cusiné Cusiné 接手後致力擴大版圖，於 1987 年推出酒莊首款靜態白酒 Blanc de Pacs，隨後陸續發表粉紅酒 Ros de Pacs 與紅酒 Mas Petit。

2000 年起，第三代莊主 Joan 與 Josep Cusiné 兄弟接棒經營，各自迎娶化學工程師 María Elena Jiménez 與藥師 Marta Casas，兩人婚後赴塔拉戈納大學攻讀釀酒學，逐漸從家族新成員蛻變為酒莊釀酒師，攜手將傳統工藝與科學思維融合。Marta Casas 更於 2024 年獲葡萄酒大師 Tim Atkin 評選為年度最佳釀酒師，為這段家族傳承寫下新篇章。