Lou Dumont × Koji et Jae Hwa – 三個村莊風味組
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白酒:100% 夏多內,來自伯恩丘 Meursault 村,展現檸檬、烤杏仁與奶油香氣,圓潤酒體搭配活潑酸度,適合海鮮與中式蒜蓉蒸扇貝。
紅酒:100% 黑皮諾,分別來自 Chambolle-Musigny 村及 Marsannaay 村的單一園,融合東方哲學與布根地風土,呈現紫羅蘭、黑櫻桃、礦物香氣與絲絨單寧,優雅集中,低介入釀造保留果味,適合烤鴨、鴨胸或紅燒牛腩。
Lou Dumont – Chambolle-Musigny 2022
❗️ 完售
融合天地人理念,以 100% 黑皮諾釀造,來自布根地夜丘的石灰岩風土,展現紫羅蘭、红樱桃與絲絨般單寧的優雅風範,優雅而集中、果味與礦物感兼備的獨特風格。低介入釀造保留純粹果味,適合搭配鴨胸或紅燒獅子頭,是一款細膩迷人的布根地經典之作,值得品味與珍藏。
Digioia Royer – Chambolle-Musigny 2021
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這款香波蜜絲妮村 100% 黑皮諾葡萄酒,展現了傳統與現代技術的完美結合,以其優雅和細膩著稱。深紅寶石色澤,散發櫻桃、覆盆子和紫羅蘭的香氣,入口柔順,單寧細膩,酸度平衡。適合搭配烤鴨、燉牛肉或北京烤鴨等豐富口感的料理。
Anne et Herve Sigaut – Chambolle-Musigny Les Sentiers Vieilles Vignes 1er Cru 2021
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採用超過 70 年歷史的黑皮諾老藤葡萄釀造,展現香波蜜思妮產區的精髓。手工採摘、天然酵母發酵,並在法國橡木桶中熟成18個月,賦予酒體豐富層次。深邃紅寶石色澤,散發覆盆子、櫻桃和橙皮香氣,單寧柔順,尾韻悠長。適合搭配紅肉料理提升用餐體驗。
Anne et Herve Sigaut – Chambolle-Musigny Les Fuees 1er Cru 2021
❗️ 完售
來自香波蜜思妮 Les Fuees 一級園的 100% 黑皮諾葡萄酒,由 Sigaut 夫婦精心釀造。展現典型花香和絲滑單寧,適合收藏。深紅寶石色,散發黑莓、紫羅蘭和香料香氣,單寧細膩,尾韻悠長。搭配野禽提升用餐體驗。
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