高雄葡萄酒 Vineum 酒宅

日籍侍酒師出身的傳奇莊主 Seiichi Saito，曾在 Domaine Leflaive、Jacques-Frédéric Mugnier 與 Armand Rousseau 等布根地頂尖酒莊歷練，並在 Domaine Simon Bize 擔任八年葡萄園主管。這款「Les Monsnières」取自 Meursault 郊區同名地塊，僅 0.22 公頃、產量稀少，是兼具礦物骨架與細膩果香的稀有夏多內。

Mainbey 來自 Fussey 村僅 0.21 公頃單一葡萄園，出自日裔職人齋藤政一之手。他師承 Domaine Leflaive、Mugnier 與 Armand Rousseau，並在 Simon Bize 歷練八年，2016年自創酒莊即造成轟動，是布根地最難入手的日籍釀酒師酒款之一，野生酵母緩慢發酵、舊桶熟成，成就俐落酸度與礦物鹹感兼具的夏多內白酒。