15.5
Jancis Robinson 2023

Philippe Leclerc – Bourgogne Les Bons Batons 2023

菲利普勒克萊爾 - 巴頓園布根地 黑皮諾紅酒 2023

Les Bons Bâtons 被行家譽為『最好的 Bourgogne 園』,僅約 0.6 公頃的 Pinot Noir 小園緊鄰 Chambolle-Musigny,Philippe Leclerc 以對待 Gevrey 村名酒的心意釀造。手工採收、新桶桶陳 2 年,不過濾裝瓶,紅果紫羅蘭香迷人,用桶豪爽頗具 CP 值。

NT$1,580

尚有庫存

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數量 價格 折扣
6-11 NT$1,422 10%
12+ NT$1,343 15%

尚有庫存

Jancis Robinson

2023

15.5 Point

 

酒體結構

干型

甜型

低酸

高酸

柔順

粗澀

輕盈

飽滿

香氣風味

櫻桃
櫻桃
覆盆莓
覆盆莓
紫羅蘭
紫羅蘭
香料
香料
泥土
泥土

餐點搭配

起司
起司
蘑菇
蘑菇
烤鴨/鴨胸
烤鴨/鴨胸
三杯雞
三杯雞
滷肉
滷肉

葡萄品種

紅葡萄 red grapes
100%
Pinot Noir

風土釀造

Bons Bâtons 位於 Côte de Nuits 的 Chambolle-Musigny 邊緣,屬半大陸性氣候,夏季溫暖、秋季日夜溫差明顯,讓 Pinot Noir 能緩慢累積香氣並保有清新酸度。土壤為典型的黏土與石灰岩混合,石灰岩帶來細緻礦物感與緊實骨架,黏土賦予果實厚度與柔潤質地,因此這瓶大區等級的酒展現少見的花香、明亮酸度與細膩單寧。

老藤樹齡逾 50 年,全程手工採收,以低產量換取更集中的風味。釀造延續 Leclerc 一貫的長時間橡木桶陪伴風格,新桶桶陳約 24 個月,用意是讓酒體圓潤、單寧收斂;裝瓶不澄清、不過濾,完整保留風土細節,也讓酒款具備十年以上的陳年潛力。

風味描述

倒入杯中是明亮的寶石紅,邊緣帶一抹紫調。第一時間跳出新鮮覆盆莓與黑櫻桃,接著紫羅蘭花香與林地落葉般的泥土氣息緩緩展開,隨醒酒再冒出淡淡香料與烘烤橡木的溫潤。入口中等酒體,酸度明亮,單寧細緻,果味集中卻不厚重,尾韻乾淨悠長,帶著緊實的礦物感。一口接一口,讓人忍不住想再倒一杯。

中式推薦滷肉飯或東坡肉:黑皮諾的明亮酸度能切開滷汁的油脂,紅果香則呼應醬油的鹹甜;三杯雞的麻油與九層塔香氣,與酒中的香料和泥土調性相互輝映。西式首選香煎鴨胸佐櫻桃醬,果酸平衡鴨肉油脂;蘑菇燉飯的鮮味與林地氣息同樣契合,也可搭配軟質起司。

Philippe Leclerc - Bourgogne Les Bons Batons 2022

專家評論

Philippe Leclerc 菲利普勒克萊爾
菲利普勒克萊爾

Philippe Leclerc

家族在 Gevrey-Chambertin 擁有土地已逾百年 ,Philippe 從小便在葡萄藤環繞中長大,對這片土地的情感幾乎流在血液裡。13歲時,他便離開學校,跟著父親下田工作 ,這不是一個出走,而是一次選擇——選擇用雙手而非課本去理解勃根地。1974年,Leclerc 家族的葡萄園一分為二,Philippe 與哥哥 René 各自分得資產 ,兩人從此走上截然不同的釀酒路線。Philippe 在 1979 年釀出了他的第一個年份,此後便以固執而個人化的釀酒風格,在 Gevrey-Chambertin 建立起一批忠誠擁護者。

Philippe 不在乎分數,不在乎行銷,在一個習慣循規蹈矩的產區,他選擇只對土地和酒杯負責。他的酒窖自 1976 年落成,至今仍是他與訪客交流的核心場所,更蛻變成一座融合釀酒文物、老農具與奇異裝置藝術的地下博物館,反映出他不拘一格的靈魂。

酒莊佔地 7.5 公頃,100% 位於夜丘(Côte de Nuits),其中三分之二屬 Gevrey-Chambertin,其餘在 Chambolle-Musigny,每公頃種植 10,000 株葡萄藤,藤齡平均五十年,部分老藤樹齡達八十年。 Philippe 擁有三塊一級園地塊:Les Cazetiers、Les Champeaux 與 La Combe aux Moines。Les Cazetiers 坐落於石灰岩豐富的小礫石土壤上,礦物感突出;La Combe aux Moines 位處高坡,坡度陡峭、日照集中,賦予酒款強勁的香氣骨架。風土的差異直接塑造出各地塊截然不同的個性,從緊實礦物到濃郁圓潤,形成酒莊風格光譜的兩端。

Philippe 以「整合農法、有機精神」經營葡萄園,每公頃嚴格控制產量在 35 至 40 公升,且從不拔除老藤——因為他深信老藤能結出更圓潤、更濃縮的果實。 他的目標是:「我想要最自然的酒,既即飲又耐放。」

Domaine Philippe Leclerc 以強勁、表達力豐沛的風格著稱,能充分體現夜丘頂級風土的身份感,在 Gevrey-Chambertin 產區內屬辨識度極高的個人風格酒莊。旗下酒款以 100% 黑皮諾釀成,從村莊級的 en Champs 到三塊一級園,各有面貌。評酒人 Allen Meadows(Burghound)曾對其 en Champs 的礦物感與優雅結構給予充分肯定,認為它展現出古典 Gevrey 的精神。La Combe aux Moines 被認為是 Gevrey-Chambertin 最具聲譽的一級園之一 ,而 Les Cazetiers 則是複雜度隨陳年持續綻放的代表作,是這個酒莊最能展示其釀酒哲學深度的酒款。

Philippe Leclerc 菲利普勒克萊爾
酒莊
年份2023
種類
甜度
國家
產區
葡萄品種
容量750ml
Hashtag新桶多多, 黑櫻桃香料