Red 紅酒
Rose 粉紅酒
White 白酒
Orange 橘酒
Sparkling 氣泡酒
Sweet 甜酒
Australia 澳洲
Austria 奧地利
Chile 智利
Croatia 克羅埃西亞
Czech 捷克
France 法國
Georgia 喬治亞
Germany 德國
Greece 希臘
Italy 義大利
Japan 日本
New Zealand 紐西蘭
Portugal 葡萄牙
Slovakia 斯洛伐克
Slovenia 斯洛維尼亞
South Africa 南非
Spain 西班牙
Taiwan 台灣
Thailand 泰國
USA 美國
女性釀酒的纖細絲滑口感
Louis Chenu Pere & Filles – Bourgogne Rouge 2022
萱妮父女酒莊 - 勃根地黑皮諾紅酒 2022
這款酒展現了黑皮諾的優雅與細膩，來自布根地 Savigny-lès-Beaune 村的百年家族酒莊。酒體中等，酸度適中，單寧細緻，散發新鮮草莓、覆盆子和蔓越莓的香氣，餘韻輕盈討喜。適合搭配紅肉料理或中式佳餚如北京烤鴨。
已售完
[adp_product_bulk_rules_table]
已售完
Jancis Robinson
Jancis Robinson
Falstaff
2022
2018
2013
16 Point
15.5 Point
90 Point
酒體結構
干型
甜型
低酸
高酸
柔順
粗澀
輕盈
飽滿
香氣風味
草莓
覆盆莓
蔓越莓
土壤
草本
餐點搭配
羊排
牛排
鴨胸/烤鴨
野味
紅燒肉
葡萄品種
100%
Pinot Noir
風土釀造
Savigny-lès-Beaune 村位於布根地的 Côte de Beaune 產區，這裡的氣候屬於溫帶氣候，夏季溫暖，冬季寒冷，降雨量適中。土壤主要由黏土和石灰岩組成，這種土壤結構有助於葡萄根系的深層發展，提供了豐富的礦物質，使得葡萄酒具有獨特的風味和結構。
葡萄全數去梗後，於不銹鋼槽中進行發酵，以保留黑皮諾的甜美多汁。發酵完成後，經過 10 天的靜置，轉移至低比例的新橡木桶中進行熟成。裝瓶前不過濾也不澄清，確保了酒體的純淨與自然。
風味描述
淡紅寶石色，散發出新鮮草莓、覆盆子和蔓越莓的香氣，伴隨些許濕土壤的氣息。酒體中等，酸度適中，單寧細緻，口感充滿張力，能嚐到美味的紅色莓果與草本風味，且餘韻輕盈討喜。
非常適合搭配紅肉料理，如烤羊排或牛排，也能與鴨胸或野味相得益彰。中式料理方面，推薦搭配北京烤鴨或紅燒獅子頭，這些菜餚的濃郁風味能與酒中的果香和酸度完美融合。
專家評論
社群評價
萱妮父女酒莊
Louis Chenu Pere & Filles
Louis Chenu Père & Fille 是一個位於法國布根地的家族酒莊，創立於 1915 年，以 Savigny lès Beaune 村為主要產區，當時 Louis Chenu 的祖父在 Savigny lès Beaune 村買下了一些葡萄園，並開始釀造自己的葡萄酒。
直到 1937 年，Louis Chenu 接手了酒莊，並將其命名為 Louis Chenu Père & Fils，意思是 Louis Chenu 父與子。他的兒子 Jean-Pierre 在 1968 年加入了酒莊，並將葡萄園的面積擴大到 9 公頃，更涵蓋了 Savigny lès Beaune 的許多個一級園。
目前由 Jean-Pierre 的兩個女兒，也就是第五代的 Juliette 和 Caroline 兩姊妹負責釀造和管理，並將酒莊的名字改為 Louis Chenu Père & Filles，意思是 Louis Chenu 父與女。
她們延續了家族的傳統，同時也引入了一些現代的技術和理念，如有機種植、低產量、自然酵母、低比例的新橡木桶等。釀造出展現女性釀酒師特有的纖細優雅氣質的葡萄酒。
她們的目標是釀造出展現風土和品種的純淨而優雅的葡萄酒。而她們的 Savigny lès Beaune 也被評為布根地最優秀的酒款之一。
| 種類 | 紅酒 |
|---|---|
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | France 法國 |
| 產區 | Burgundy 布根地 |
| 酒莊 | Louis Chenu Pere & Filles 萱妮父女酒莊 |
| 年份 | 2022 |
| 葡萄品種 | Pinot Noir 黑皮諾 |
| 酒精濃度 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 女性釀酒的纖細, 絲滑口感 |
