酒莊介紹
萱妮父女酒莊
Louis Chenu Pere & Filles
Louis Chenu Père & Fille 是一個位於法國布根地的家族酒莊,創立於 1915 年,以 Savigny lès Beaune 村為主要產區,當時 Louis Chenu 的祖父在 Savigny lès Beaune 村買下了一些葡萄園,並開始釀造自己的葡萄酒。
直到 1937 年,Louis Chenu 接手了酒莊,並將其命名為 Louis Chenu Père & Fils,意思是 Louis Chenu 父與子。他的兒子 Jean-Pierre 在 1968 年加入了酒莊,並將葡萄園的面積擴大到 9 公頃,更涵蓋了 Savigny lès Beaune 的許多個一級園。
目前由 Jean-Pierre 的兩個女兒,也就是第五代的 Juliette 和 Caroline 兩姊妹負責釀造和管理,並將酒莊的名字改為 Louis Chenu Père & Filles,意思是 Louis Chenu 父與女。
她們延續了家族的傳統,同時也引入了一些現代的技術和理念,如有機種植、低產量、自然酵母、低比例的新橡木桶等。釀造出展現女性釀酒師特有的纖細優雅氣質的葡萄酒。
她們的目標是釀造出展現風土和品種的純淨而優雅的葡萄酒。而她們的 Savigny lès Beaune 也被評為布根地最優秀的酒款之一。

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