酒莊介紹

Louis Chenu vineyard
萱妮父女酒莊

Louis Chenu Pere & Filles

Louis Chenu Père & Fille 是一個位於法國布根地的家族酒莊,創立於 1915 年,以 Savigny lès Beaune 村為主要產區,當時 Louis Chenu 的祖父在 Savigny lès Beaune 村買下了一些葡萄園,並開始釀造自己的葡萄酒。

直到 1937 年,Louis Chenu 接手了酒莊,並將其命名為 Louis Chenu Père & Fils,意思是 Louis Chenu 父與子。他的兒子 Jean-Pierre 在 1968 年加入了酒莊,並將葡萄園的面積擴大到 9 公頃,更涵蓋了 Savigny lès Beaune 的許多個一級園。

目前由 Jean-Pierre 的兩個女兒,也就是第五代的 Juliette 和 Caroline 兩姊妹負責釀造和管理,並將酒莊的名字改為 Louis Chenu Père & Filles,意思是 Louis Chenu 父與女。

她們延續了家族的傳統,同時也引入了一些現代的技術和理念,如有機種植、低產量、自然酵母、低比例的新橡木桶等。釀造出展現女性釀酒師特有的纖細優雅氣質的葡萄酒。

她們的目標是釀造出展現風土和品種的純淨而優雅的葡萄酒。而她們的 Savigny lès Beaune 也被評為布根地最優秀的酒款之一。

Louis Chenu winemaker

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Louis Chenu Pere & Filles 萱妮父女酒莊

Louis Chenu Pere & Filles – Bourgogne Rouge
女性釀酒的纖細絲滑口感

Louis Chenu Pere & Filles – Bourgogne Rouge 2022

❗️ 完售

這款酒展現了黑皮諾的優雅與細膩,來自布根地 Savigny-lès-Beaune 村的百年家族酒莊。酒體中等,酸度適中,單寧細緻,散發新鮮草莓、覆盆子和蔓越莓的香氣,餘韻輕盈討喜。適合搭配紅肉料理或中式佳餚如北京烤鴨。

Louis Chenu Pere & Filles – Bourgogne Rouge 2021

❗️ 完售

這款布根地廣域級紅酒,100% Pinot Noir,來自 Savigny lès Beaune 村的三個地塊。淡紅寶石色,散發草莓、覆盆子、蔓越莓和濕土香氣。中等酒體和酸度,單寧適中,口感充滿紅色莓果與草本風味,餘韻輕盈討喜,展現純淨優雅的風土特色。非常適合搭配烤雞、鴨胸或是香煎鱸魚等肉類料理。