Gros Frere et Soeur – Chemin des Moines de Vergy 2022
酒名「Chemin des Moines de Vergy」意為「維爾吉修道士之路」,象徵著這片葡萄園的歷史與傳承。來自法國勃艮第的 100% 黑皮諾,展現了黑皮諾的優雅與複雜性,散發覆盆子、草莓和紫羅蘭的香氣,酒體中等,單寧柔和,尾韻悠長。適合搭配紅肉料理或台式三杯雞。
已售完
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已售完
風土釀造
來自法國勃艮第(Bourgogne)產區,該地區以其多變的氣候和多樣的土壤結構著稱。勃艮第的氣候,夏季溫暖,冬季寒冷,並且降雨量適中。子產區的土壤主要由石灰岩和黏土組成,這種獨特的土壤結構有助於葡萄藤根系的深層發展,從而賦予葡萄酒豐富的礦物質風味。
葡萄在最佳成熟時手工採摘,經過嚴格篩選後進行去梗和輕柔壓榨。發酵過程中,使用天然酵母進行長時間的低溫發酵,以保留葡萄的天然香氣和風味。隨後,葡萄酒在法國橡木桶中陳釀 12 個月,這些橡木桶經過精心挑選,以確保酒體的平衡和複雜性。
風味描述
迷人的寶石紅色,散發著濃郁的紅色水果香氣,如覆盆子和草莓,伴隨著微妙的紫羅蘭和香料氣息。入口後,酒體中等,單寧柔和,酸度適中,結構平衡。尾韻悠長,帶有淡淡的礦物質和橡木香氣,令人回味無窮。
非常適合搭配紅肉料理,如烤羊排或牛排,也可以與野味如鹿肉或鴨胸搭配。此外,搭配台式料理如三杯雞或滷肉飯也是不錯的選擇。
酒宅推薦
金盃酒莊單一園,在海拔稍高的山丘,鮮紅果實、成熟櫻桃、高級橡木桶。經典布根地,風味是精準的,喜悅是直接的。
Domaine Gros Frere et Soeur
當我們談到布根地的優質酒莊,Gros Frere Soeur 絕對是一個不能忽視的名字。這個被譽為「金盃」的酒莊,以其獨特的風格和卓越的釀酒技術,在全球範圍內贏得了廣泛的讚譽。
Gros Frere Soeur 酒莊的歷史可以追溯到 160 多年前,當時的葛羅家族在 Vosne Romanée 村開始釀造葡萄酒。經過 Louis 和 Jean Gros(現任莊主 Bernard 的父親,曾擔任該村市長兩任)兩代的辛勤經營,創造出了備受矚目的布根地釀酒王朝。由於 Jean Gros 的哥哥 Gustave 和姐姐 Colette 兩人膝下無子,因此在二十多年前將其所有的葡萄園轉交給姪子 Bernard 經營。因此,這個酒莊被稱為「葛羅兄妹園」,也就是法文的 Frere et Soeur,意為「兄與妹」。
這個酒莊位於法國的 Vosne Romanée 村,這裡擁有最多令人讚賞的頂級地塊,被稱為夜丘中皇冠上的寶石。葛羅兄妹酒莊坐擁 Richebourg、Echezeaux、Clos Vougeot 等頂級園,是目前葛羅家族四家酒莊中名氣最響亮的酒廠。
莊主 Bernard 的釀酒理念旨在釀造出酸度不會過於強烈,在年輕時就能夠享用的美妙滋味;同時具備富有嚼感的飽滿酒體,保留十足的陳年潛力。他的釀酒技術一流,除了採用有機施肥之外,是布根地唯一一家採用濃縮機來增加酒的濃稠度的酒莊。在釀酒時,他堅持使用最優秀的頂級園內的天然酵母發酵,不特意做冷浸泡的處理。除了廣域級的以外,所有的紅葡萄酒都使用 100% 的新橡木桶來熟成。
葛羅兄妹酒莊的酒款以飽滿濃郁、圓潤肥美著稱,非常具有特色。他們的酒款包括了從入門的大區級、村莊級到最高級的特級園,甚至也有出了一款白酒。
| 酒莊 | Gros Frere et Soeur 葛羅兄妹酒莊 |
|---|---|
| 年份 | 2022 |
| 種類 | 紅酒 |
| 甜度 | 干型 |
| 國家 | France 法國 |
| 產區 | Burgundy 布根地, Cote de Nuits 夜丘 |
| 葡萄品種 | Pinot Noir 黑皮諾 |
| 酒精濃度 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| Hashtag | 松露花香, 絲滑口感 |

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